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深圳新闻网
戈玮明
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哪里另有路边鸡，这个问题经常被人提起 。随着都会化进程的推进，许多小街小巷的路边摊逐渐消失，取而代之的是琳琅满目的高楼大厦和规范化的商业街区 �Ｕ站捎幸恍┑胤�，能够找获得那种熟悉的街头味道，那种充满烟火气的古板小吃 。今天，我们就来聊聊哪里另有路边鸡，以及它背后的治理问题 。?
哪里另有路边鸡呢？在一些大都会的老城区，尤其是繁华地带和商业密集区，我们依然可以在黄昏时分，看到摊贩推着小车，开始摆摊出售各式各样的路边鸡 。其实，许多人提到路边鸡时，不但仅是在讲那种外焦里嫩的炸鸡，更是在纪念一种街头的生活态度和原汁原味的烹饪要领 。在这些地方，虽然有些地方已经被现代化的餐饮业取代，但总有一些小巷子和角落，依然能够找到这种令人回味的美食 。??
但治理好欠好，却是另一个亟待解决的问题 。随着卫生标准和都会治理的严格要求，许多路边摊逐渐消失，这也是出于对市民健康的考虑 。哪里另有路边鸡，也就成为了不少食客的疑问 。简直，街边的摊贩大多并未经过严格的食品宁静监管，这无疑给消费者带来一定的隐患 。不少摊贩凭借着多年的经验和手艺，依旧能在这片竞争猛烈的市场中站稳脚跟 。无论是在味道照旧在价格上，他们都有自己的优势 。??
但我们不得不思考，治理好欠好的问题是否也会影响到这些摊贩的生存空间 。如果严格执行相关的治理政策，或许会让一些摊贩不得不退出市场 。与此路边鸡的文化也可能会因此受到威胁 。有人认为，古板的街头摊位文化，是一种不可或缺的都会景观，它代表了民间美食的传承和街头生活的一部分 。就像许多游客在来到都会时，都会在外地寻找where can I find street chicken这样的问题，期待着能在一个热气腾腾的摊位旁，品味到那份原汁原味的街头美味 。?
不过，哪里另有路边鸡的这一话题，往往也让我们思考，如何在包管食品宁静的不剥夺这些摊贩的生计和文化传承 。其实，有些地方通过合理的治理，设立专门的摊位区，允许路边摊在一定规模内经营 。这种方法不但包管了食品宁静，也能够在不当协古板的情况下，让市民和游客享受正宗的街头美味 。??
哪里另有路边鸡，其实是一个有待平衡的课题 。治理的优劣，直接影响着这些路边摊是否能够恒久生存 。但如果能够在合理的规模内让这些小摊继续保存，我们或许就能在忙碌的都会中，找到那份久违的街头温暖和亲切感 。正如一句话所说：“每个人的心中都有一个lù biān jī的梦 。”?
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