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麻辣老鸡婆怎么做
？这道菜以其奇特的风姿和富厚的口感深受人们的喜爱，尤其适合喜欢吃辣的朋友。如果你也想在家实验这道麻辣十足的美食，那就随着我一起来看看麻辣老鸡婆怎么做吧！?

准备食材是做这道菜的要害。你需要准备一些老母鸡，最好选择肉质较老、骨头坚硬的鸡，切块备用。准备好姜、蒜、干辣椒、花椒、八角等调料，调味料方面需要生抽、老抽、料酒、白糖等。所有的调料要先准备好，因为做这道菜时，香味和辣味是很是重要的。?

在制作麻辣老鸡婆怎么做的历程中，第一步是先将鸡块放入锅中焯水，去腥提鲜。焯水后，将鸡块捞出备用。接着，我们需要热锅冷油，加入切好的姜蒜炒香，再放入干辣椒和花椒煸炒，直到香气四溢。此时，你会闻到一种令人垂涎欲滴的香气