起源：特色熟食，作者： 滚子齿轮，：

哎呀，这个问题我知晓，我跟贵阳路的烧鸡可有几十年的“交情”了！早些年，我在何处开过个幼馆子，天天跟这些鸡爪爪、鸡屁股打交路，贵阳路的烧鸡摊子我哪个没踩过
？有些摊主我都喊得闻名字来。今朝你问“遵义贵阳路还有鸡没”，我来给你整领略，哪里佑注咋搞、还有些啥子必要把稳的。

贵阳路的烧鸡摊子，早市和宵夜最靠谱

贵阳路上的烧鸡摊子，通常在早市和宵夜的时辰最多。早市或许早上7点到10点，这个功夫段你去根基都能买到新鲜的烧鸡，尤其是靠近菜市场的处所，好比贵阳路上的老菜场旁边，那一块有几家老摊子，烧鸡香得哦，闻着就知晓是老手艺。宵夜功夫段，或许晚上7点到11点，路边烧烤摊多起来，烧鸡摊也随着出来，出格是在贵阳路靠近幼吃街那片，摊子越晚越热烈。

贵阳路老菜场旁边的烧鸡摊，推荐一家接装老杨烧鸡”的，摊主是个五十多的老汉，手艺很正宗。他家的烧鸡一只或许25到30块，肉质嫩还入味，早上去买根基是现做的。

烧鸡遴选有蹊径，别光看表表

烧鸡这器材哦，看着油光锃亮的不愿定好吃，重要还是看肉质和味路。贵阳路上的烧鸡摊，有的会刷好多酱油和糖，看着色泽很美丽，其实吃起来太甜或者没啥味路。挑的时辰把稳几点：

• 看鸡皮：好的烧鸡皮是金黄色，稍微有点焦边，但不会黑得发亮。
• 闻味路：烧鸡没开袋之前，隔着袋子都能闻到香味的，根基都不错。
• 问摊主：直接问“这个是现烤的还是放了一晚上
  ？”风雅点问，摊主通常都真话实说。

像贵阳路靠近南门口何处，有一家摊子接装张记烧鸡”，他们家的烧鸡就有点偏甜，买之前最好试一下幼块，别买回去发现家里人吃不惯。

价值和分量要问明显，别被套路

贵阳路的烧鸡价值通常在20到35块一只，具体看摊子的档次和鸡的大幼。有些摊主会整那种“按斤卖”的套路，一斤算你15块，但一只鸡三斤多，算下来比直接买一只贵不少。买的时辰就直接问：“一只几多钱，能不能再加点鸭脖子
？”别给他们机遇绕你。

有次我伴侣头一次去买烧鸡，摊主说按斤卖，了局回来一算比我买的贵了8块钱，还是统一家摊子。所以价值肯定要问明显，别吃哑巴亏。

总结来说，遵义贵阳路的烧鸡摊子还是不少的，但买之前肯定要搞明显功夫、地址、价值这些关键点，这样能力买到物美价廉的烧鸡。早市和宵夜功夫是首选，挑的时辰多问少吃亏。

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