诶，我跟你讲啵，最近好多人晓得“鹤壁品茗”，可是啊，他们大大都都搞不清楚这个工具究竟是啥门道。我前两天坐摩的听到两个小青年聊天，说起鹤壁品茗，硬是把它当成个品茗店名字了，搞笑不搞笑？
其实呢，“鹤壁品茗”这个讲法是有点意思的。我小时候听我外婆讲，这桂林人品茗，特别是那种巷子里的喝法，才叫正宗。鹤壁这个地方，虽然不是桂林外地，但它的品茗文化有点像我们桂林的油茶摆摊子，讲的是个随意，又不随便。今天我就摆一摆这个“鹤壁品茗”的板路，让你晓得点真工具。
鹤壁品茗的“讲究”：看似随意，其实没得一点乱来
照我看来啵，鹤壁品茗呢，最重要的就是它的“随意感”。不是那种三两个人西装革履坐茶�的架势，而是巷子里头，几张木板凳，一个小炭炉，壶里烧着茶，各人围着唠嗑，才有那个味道。更子就像我们桂林人早上克巷口吃粉，图的是个自在和热闹。
但你别以为随意就是乱来哦。真正懂行的老茶客讲究多了去了。好比茶叶的选择，据说鹤壁那边喜欢用一种“毛尖茶”，带点微苦，香得稳稳的。泡茶的水，也要讲究，最好是山泉水，烧出来才清冽甘甜� Ａ碛邪�，泡茶的壶，一般是紫砂壶，或者老式的搪瓷壶，图的是耐泡，也有点老味道。
偷偷告诉你：鹤壁品茗最隧道的喝法，是茶泡三道。头泡茶稍微浓一点，喝个“醒神” ；第二泡味道最正，清香四溢 ；第三泡呢，淡淡的，却是最悠闲的。你要是喝到三泡茶，还觉自得犹未尽，那就是真正的“鹤壁茶客”了。
“品茗”背后的故事：不可是品茗，更是种生活
我年轻那凯，跟几个朋友一经专门克鹤壁那边体验过几回。他们品茗的地方啊，许多藏在巷子里头，就像我们桂林老城区的那些老油茶店，看起来不起眼，但一进去就是别有洞天。
有一次，我和朋友走进一个小巷尾的茶摊子，几个老人家围着一张木桌，嘴里头叼着烟斗，边品茗边下象棋，那种气氛，简直像回到了几十年前的时光。我问旁边的老板，这茶摊子开了多久，他笑笑说：“老咯，开了三十多年咯。”
你想想看，这些茶摊子，承载的可不可是茶香，照旧一群人的生活习惯和情感寄托。品茗的人，有的是邻里，有的是老朋友，甚至偶尔来的生面孔，都能聊成一片。这个嘛，我觉得跟我们桂林人吃粉的时候顺便唠两句的习惯，蛮像的。
鹤壁品茗的精髓，不在这茶有多好喝，而是那份“茶友”间的随意情感交流。喝的不是茶，是日子。
提个后手问题：是不是只有鹤壁才华喝到这种茶？
哎呀，虽然不是啦！你要是懂门道，自己在家里头也能复刻这种品茗气氛。要害是茶叶要选对，泡茶别急躁，最重要的是，找几个能陪你唠嗑的朋友更子就对了！
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《新会品茶》
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《一品茶�全国分享》
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《清远品茶事情室》
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