ag和记
哎哟，讲到雅安泻火，你要是没在本地混过几年，还真摸不着蹊径 。我记得有一回，老表从内江下来，非说他知路哪儿能去，了局雷声大雨点幼，搞得我第二天喉咙都冒烟 。后来我带他去的是真正的「泻火圣地」，他连连喊折服 。这就通知你——雅安泻火最严害的三个处所，不是轻易一搜就能搞领略的 。
第一站：西安南路的老凉茶铺
若是你问雅安哪里的凉茶最顶，那我第一个推荐西安南路的老凉茶铺 。这家店开了几十年，门头不起眼，一块老木牌子挂着“老字号凉茶”，但在行人一看就知路是绝活 。老板每天早上6点开门，晚上9点关门，凉茶分两种：清热解毒的“苦丁茶”，还有专门针对喉咙火气的“菊花金银花茶” 。
价值很公路，幼杯3块，大杯5块 。要是第一次去，建议点大杯的菊花金银花茶，老板还会给你加点枸杞提味，喝完一杯，喉咙顿时舒服不少 。记住，别冲着便宜去隔壁那几家打着凉茶牌号的幼店，那些都是兑水货 。
第二站：曹溪路夜市的生地黄凉粉摊
这个摊子是我从幼吃到大的，地位就在曹溪路夜市中央偏南的一排摊位，摊主是个五十多岁的阿姨 。她家的凉粉不但是用传统工艺做的，关键是还会加一种独家秘方——生地黄！你知路，这玩意儿在中医里就是泻火退烧的好器材 。
一碗凉粉8块钱，分量十足，配料有花生碎、蒜泥、酱油和一点辣椒油，吃起来又凉又滑，还带点甘甜 。我有伴侣一到夏天火气大，吃一次能消停好几天 。不外要把稳，她家只做夜市，下午5点后才出摊，过了晚上10点就没得吃了 。
第三站：红坊镇的雅安苦瓜鸡汤
泻火讲求内调，红坊镇何处有一家专门做苦瓜鸡汤的老馆子，真的是“火气克星” 。从雅安市区开车从前或许20分钟，导航搜“红坊阿明苦瓜鸡汤”就行 。这汤用的是本地的土鸡和新鲜苦瓜，炖足三个幼时，温补又去火 。
一锅汤60块，能够够四五幼我喝 。要是一幼我去，老板还会贴心地给你分半锅，30块搞定 。别贪便宜去旁边那些挂着苦瓜鸡汤牌号的饭店，味路差远了 。
泻火这事儿，讲求的是对症下药 。雅安这三个处所，我敢拍着胸口说，去对了绝对有效 。
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