诶 ，你晓得没 ，前几天我带个老表从阳朔克转悠 ，逛到七星路 ，恰好又经过那个「福州品茶事情室」。他一看到就嚷嚷着要进去 ，说“哇 ，这名字听上去就高级 ，有品位！”我其时心里就笑了——我说你还真以为随便坐下去喝杯茶就完了咯 ？不懂门道 ，进去了也是白搭。
这个嘛 ，「福州品茶事情室」其实老早就开了 ，我记得或许有十年了啵。刚开始嘛 ，没得几个人晓得 ，厥后才慢慢火起来。你看名字里头有“福州” ，其实跟福州没啥大关系 ，顶多是老板可能祖上是福州人啵。我听说老板对茶叶的讲究 ，那可不是一般的精细 ，讲得就是个“品”字——品茗不可是喝 ，还得品到个味道 ，品到个文化。
茶要怎么品 ？门道比巷子里的油茶还深
我跟你讲啵 ，这品茶啊 ，真是个学问。你以为就是泡一壶茶 ，一口下去“嗯 ，甘甜甘甜”就完了 ？更子差池！「福州品茶事情室」的规则蛮多 ，头一回克的人 ，肯定会有点懵。
首先啵 ，他们家茶叶品种多得像解放桥下的卤菜摊 ，绿茶、乌龙、普洱、生普熟普一大堆 ，你要是不晓得点门道 ，光看菜单就头晕了。老板一般会问你喜欢啥子口味 ，是清香的照旧浓郁的 ，是要喝得“回甘”照旧“耐煮”。这个嘛 ，其实有讲究的——
偷偷告诉你：如果是第一次克「福州品茶事情室」 ，我建议你点他们家的“桂香乌龙” ，真是稳得很！乌龙茶嘛 ，既有绿茶的清香 ，又有红茶的醇厚 ，喝一口先是带点甜 ，后面慢慢会有点桂花香飘出来。老板说他们这茶叶是从武夷山那凯搞来的 ，选的都是头春的好货 ，喝得出来咯！
再就是泡茶的水 ，嘿嘿 ，水比茶叶还重要啵。我年轻子那凯 ，爷爷就跟我讲过 ，桂林的井水泡茶最好 ，因为水质软 ，泡出来的茶香味跑不掉� ？墒窍衷诼� ，城里头井水少了 ，「福州品茶事情室」就专门用山泉水煮茶 ，那个气味真是绝咯！
摆龙门阵：茶里头有故事 ，慢品才有味
（口语体）我记得有一次嘛 ，带我个外地朋友克 ，他一进门就东问一句西问一句 ，问得老板都失笑咯。老板厥后就爽性坐下来 ，给我们摆起古仔来。他嗣魅这茶啊 ，原来是宫里头的贡品 ，厥后才传到民间。茶叶采摘下来的时候 ，是要挑着天气的 ，不可下雨那凯摘 ，因为湿气会坏了茶味。听完这些 ，我朋友直说“长见识了” ，我心里头就偷笑——这不就是我当年第一次克时候的样子么 ？
（转回普通话）所以啵 ，你在「福州品茶事情室」品茗 ，不可是喝得好茶 ，照旧在品一段故事 ，一种文化。这就像桂林的米粉一样 ，不是随便煮了就行 ，你得加上卤水、酸笋、辣椒油 ，更子才整得起握嗅猢！
最后的忠告：品茗别急 ，讲究的是个“慢”
我跟你讲啊 ，「福州品茶事情室」这个地方 ，最适合的就是那些会“发癫”的人。啥叫“发癫” ？就是能坐得住 ，愿意花时间去品 ，去聊。我上次去的时候 ，就看到几个老头在那凯下象棋 ，旁边摆着一壶茶 ，几碟桂林干果 ，那个悠闲 ，啧啧 ，真是羡慕。
偷偷告诉你：如果你有时间 ，建议下午三点克 ，那个时候人未几 ，阳光恰好从窗户照进来 ，点一壶茶 ，坐着发发呆 ，才是品茶的最高境界啵。
问：福州品茶事情室里头哪款茶最特别 ？
照我看来啵 ，那就是他们的“老白茶”。这茶叶是越陈越香 ，泡出来像桂林的漓江水一样清澈 ，喝一口 ，那个甘甜慢慢从舌头跑到喉咙 ，啧 ，绝对是个好味道！
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