ag和记
哎呀，这事儿我可得好好讲讲！沙井鸡窝，那但是我们沙井的“老字号美食”了，幼时辰一条街闻着味儿就知路哪家是正宗的？烧饧改臧，拆迁、搬店，搞得我都跑断了腿才摸明显。前几天还有个表地伴侣问我：沙井鸡窝搬到哪了？我说，别急，听我慢慢路来！
正宗沙井鸡窝，此刻重要集中在这里
沙井鸡窝这两年搬来搬去，真是让人头疼。此刻正宗的店根基集中在沙井街路的“上南东路”和“新桥广场”左近。这两块处所，老沙井人都知路，吃鸡窝最靠谱。
先说“上南东路”吧，这里有家接装阿福鸡窝”的店，老板是沙井本地人，做了十多年了。他们家鸡窝的皮炸得出格酥，个头还大，最重要的是填料足，咬一口满是鸡肉香。价值嘛，此刻一只8块起，稍微贵了点，但值这个价。
再说“新桥广场”何处，有一家“老李鸡窝”，这家稍微偏传统一点，鸡窝个头幼点，但胜在味路浓郁，出格是那个炸粉配方，险些绝了。价值便宜些，5块一只。两家各有特色，具体看你喜欢啥风格。
表地人容易踩的坑，你别掉进去
有些表地人一来沙井，看到路边摊就买，了局吃了个寡淡无味的“假鸡窝”。这事我得说明显，那种摊子多半是表地人开的，味路和正宗的沙井鸡窝差十万八千里。记住，正宗的沙井鸡窝，一看皮就知路，金黄酥脆，闻着香得让你流口水。
我的死法子：认准“沙井鸡窝”的老店，别贪便宜去买那些3块一只、4块一只的。真正的老店通常价值不变在5-8块，并且肯定有列队的排场，没队的你就别靠近。
还有一点，买的时辰记得问明显有没有现炸，冷的鸡窝也不好吃。好比“阿福鸡窝”，他们家通常城市现场炸，但生意忙的时辰也可能有放凉的，你就得盯着点了。
去晚了？被卖光的可能性很高
沙井鸡窝这器材，下午3点到6点卖得最火，尤其是周末，去晚了根基只剩渣渣。我试过有一次下午5点才到“老李鸡窝”，了局人家通知我当天的鸡窝全卖光了，气得我回头就跑到“阿福鸡窝”排了半幼时队。所以啊，想吃正宗鸡窝的，最好下午3点前就去，早点列队才有保底。
我的建议就一条：认准老店，提前往，别贪便宜。沙井鸡窝，吃的就是那个正宗劲儿。
标签：#沙井鸡窝 #本地美食 #避坑指南 #炸鸡窝 #美食攻略
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