诶，我跟你讲啵，最近我发会癫的时候，听几个朋友在唠嗑，说起长沙那凯（那边）有啥子鸡窝排名，搞得我都想去转几圈看看。不过咯，长沙鸡窝这些工具，没得个熟人领路，你还真纷歧定能吃到最隧道的。你讲是没是 ？
其实咯，我对长沙鸡窝蛮晓得些门道的。你晓得啵，早些年我年轻子那凯克长沙出差，就专门爱去钻这些巷子头的鸡窝。那种小店子，门脸不太起眼，但味道好得让你想住在店里头不走。更子就对了，今天我就跟你摆板路，讲讲长沙鸡窝排名前10名背后藏起的那些小讲究。
鸡窝虽小，规则却不简单啵
咯，我跟你讲啵，长沙的鸡窝，讲究的是“窝”，不是啥子大排档。这些鸡窝通常都藏起在居民楼下头，巷子尾巴，甚至是个菜市场旁边，你不留意，还真找不到。它们一般都小得很，有的就几个桌子，坐起还得挤。你晓得没，这种地方就有点像我们桂林的小巷子里头的老油茶�，位置偏偏不起眼，但味道好得让人恨不得天天克。
另有啵，这些鸡窝咯，菜单没得几样。一般就是鸡肉为主，什么辣子鸡、蒸鸡、炒鸡，再配点小菜，要害是那个酱料，味道太有特色了。我跟你讲，长沙鸡窝的辣椒酱，是灵魂，没得这个辣椒酱，鸡窝就少了那个风姿。你去吃的时候，记得一定要问老板“辣椒酱能不可多来点！”
排名前10名，真正隧道的藏在哪子 ？
诶，我以前听我一个长沙朋友讲啵，真正排得上号的鸡窝，基本都藏在老城区里头，特别是天心阁四周那片。那里巷子绕来绕去，像我们桂林王城里头的路，走着走着就迷了，但迷倒正好，碰到一家鸡窝，说未必就能吃到排名前10名的味道。你讲是没是咯 ？
偷偷告诉你啵：吃鸡窝的时候，记得一定要看老板的手法。真正隧道的鸡窝，炒鸡的时候锅气要够，辣椒油爆香要到位，鸡肉要嫩中带韧，不可太老�Ａ碛朽�，最好的鸡窝，鸡肉都是当天杀的，没得隔夜的，味道差得远！
另有一个门道啵，长沙鸡窝讲究的是“人气”。你去找排名前10名的鸡窝，千万不要挑人少的店，味道就算可以，但少了那个烟火气。人多，才华把气氛炒起来，让你吃得更有感受。一般情况下咯，排队的店，味道都不会差。
后手问题：长沙鸡窝排名前10名哪个最好吃 ？
照我看来啵，这个问题没得标准谜底。每个人的口味纷歧样，但我个人最喜欢的，照旧天心阁四周有一家“老巷鸡窝”，鸡肉嫩得像豆腐，辣椒酱香到入心。你下次克长沙，可以去试试！
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