诶 ，我跟你讲啵 ，最近我带我老友克柳州转了两圈 ，他说想试试外地的油茶。我一听就晓得 ，他对柳州品茗这个事情啊 ，肯定还只停在“名字似乎蛮特别”的阶段。其实啊 ，这个品茗 ，没得恁子简单。不是啥子高级茶� ，也不是那种蹭个下午茶的悠闲 ，你要想喝到有味道的柳州油茶 ，得懂几分门道才行。
柳州品茗 ，喝啥子 ？
照我看来啵 ，柳州品茗这个事情 ，最早是从老辈人开始的。那凯（那时候）穷嘛 ，吃口热乎乎的油茶 ，能顶肚子。油茶这个工具 ，跟我们桂林的米粉其实蛮像——都是讲究汤底 ，汤好了一切更子就对了。
油茶的汤底是用茶叶煮出来的 ，但你莫以为只有茶叶哦 ，那是远远不敷的。得加啥子姜片啊、花生啊 ，炸好的料子搅搅匀 ，再撒点香葱 ，哎哟 ，那味道出来 ，真滴是有灵魂。我年轻子那凯 ，吃过一回街头的油茶 ，那老板娘还加了一点酸姜进去 ，我跟你讲 ，喝完那一碗 ，感受整个人都活过来了。
喝油茶有讲究 ，你晓得不 ？
柳州品茗的规则呢 ，跟我们桂林吃粉也有点像——都是有点“自由发挥”的意思。你坐下了 ，老板会问你要不要加料 ，也会问你吃啥子配菜。咸菜配花生 ，或者炸米饼配茶汤 ，都是蛮经典的搭配。
偷偷告诉你啵：有些店的油茶汤是可以续杯的 ，你要喝得顺口了 ，莫要急着走 ，跟老板打个招呼 ，通常他会再给你添上一碗。续杯的时候 ，记得说一句“老板 ，资助加点浓的汤哈” ，这样喝起来更有味道。
巷子里头有乾坤 ，最隧道的油茶在哪里 ？
我跟你讲哈 ，柳州品茗这事情 ，越是小巷子里头 ，越是有味道。我上回克柳州 ，发会癫（闲逛）的时候 ，走到一个不起眼的巷子尾 ，看到一家门脸小得不可的油茶店。里面坐起几个老人家在下棋 ，油茶香味飘出来 ，那个感受啵 ，真滴是桂林老街的味道里头都难找获得。
如果你是第一次克柳州品茗 ，我建议你不要急着去那些网红店 ，去巷子里头找那些半开放的小店 ，里面通常坐起一堆外地人 ，老板也熟络得很 ，跟你讲古、聊两句 ，你就晓得啥子叫“乡土味”了。
摆龙门阵摆到这 ，最后留个想头
听到这里啊 ，你可能会问啵：“那如果我不会选地方 ，怎么能找到隧道的柳州油茶 ？”
我给你个老杆子谜底：克柳州之前 ，先到外地的论坛或者问问住柳州的朋友 ，找那些评价好又不起眼的小店 ，千万莫要盲目只克那种遮盖得漂漂亮亮的地方。柳州真滴好味道啊 ，藏着的才是废物。你讲是没是咯 ？
标签：柳州品茗、油茶汤底、巷子里的小店、隧道风姿、老桂林的推荐
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