ag和记

来源:汽车脚垫,作者: ,:

诶,我跟你讲啵,最近我带我小外甥克宜宾二院那凯,结果他吃完药出来嚷嚷着饿得慌。我就想着带他克劈面那个巷子里头随便整点,哪晓得啵,这一逛还真给我逛出了些“老味道”来!

你晓得没,这宜宾二院劈面那条巷子啊,别看不起眼,门脸子不大,但里面的工具可是“有讲究”的。许多人以为嘛,巷子里的摊位就是些随便卖点杂七杂八的,啥子烤串、凉粉这些。但其实啵,真正的老桂林味道,还得在巷子深处慢慢找。你讲是没是?

巷子里的“油茶江湖”,你认得没?

我先跟你摆个板路哈,巷子深处有几家老油茶铺,真滴是有点工具的。我年轻子那凯,听我爷爷讲过,桂林人喝油茶是有规则的。这宜宾二院劈面巷子里头有家铺子呢,老板是个七十多岁的老姨妈,做的油茶味道真滴是“顶顶滴”。

我上回克的时候,看到她家的油茶坛子摆起一排,煮得咕嘟咕嘟响,飘出来那个香味,真滴是忍不住想坐下喝一碗。她家的花生炸得特别酥,配上现炒的茶叶,那个香味一喝下去,哇,整个人都精神起来了。

偷偷告诉你:喝油茶的时候,记得要试试加点糍粑进去,那个糯糯的口感和浓浓的茶味混在一块,真滴是“绝配”!这是那家老姨妈自己教我的。

“小摊背后有乾坤”,这些小吃你试过没?

除了油茶嘛,那巷子里头另有些小摊,专门卖桂林人爱吃的“私房小吃”。好比有一家卖酸笋凉拌粉的,我晓得有些外地人不喜欢酸笋的味道,但我跟你讲哈,这家摊主用的酸笋可是自家腌的,那个酸味不是那种冲鼻子的,而是酸得刚恰好,配上点辣椒油,拌在米粉里头,简直是绝了。

另有一家咯,卖那种古板的桂林粑粑,糯米皮包着豆沙馅,外面裹一层芝麻,趁热吃,软糯糯、甜津津的,小时候我母亲就经常带我克买这种粑粑。我那天还跟摊主聊起来,他嗣魅这手艺是他娘教他的,传了三代咯。

再给你个秘诀:去宜宾二院劈面巷子里吃工具,最好不要赶饭点去,太挤了。下午三四点去,摊主刚收拾完,工具照旧新鲜的,人也未几,慢慢吃慢慢享受,才是老桂林的节奏。

最后,我问你一句啵

有些人听完就要问了:“那巷子里头,最值得试的是啥子?”

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我的回覆是:油茶配粑粑,酸笋凉拌粉!你三样都试过了,才华说是见识过宜宾二院劈面巷子的“真味道”。

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记着哈,吃完了别乱扔垃圾,咱桂林的巷子整洁净点,味道才留得住啵。

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标签:#宜宾二院劈面巷子 #桂林小吃 #油茶江湖 #酸笋凉拌粉 #老桂林味道

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