ag和记
哎呀 ，讲饮讲食我就来劲！我这人从幼吃惯博罗县的味路 ，幼小路里的宝贝试过不下百回 。前两年我带表地的伴侣去吃 ，那人都说：“你们博罗这幼小路 ，藏的满是金！”今天就给你讲明显 ，博罗县幼巷到底藏了甚美食 ，咋找最对路 。
第一站：博罗老街的“牛杂煲”绝对不容错过
博罗老街的牛杂煲 ，那是地路到不能 。地位就在老街中段 ，靠近一个幼电器店旁边 ，门口没啥牌号 ，得靠鼻子闻 。一个煲差不多40块钱 ，够两幼我鼓鼓的 。它的牛杂是先卤后煲 ，汤底用十几种料熬造 ，带点甘甜又不会腻 。
亲测经验：去得晚了就没货！最好的时辰是下午5点左右 ，牛杂刚出锅 ，口感最靓 。能选的话 ，建议加点豆腐泡 ，吸满汤汁后入口爆香 。
老街的“糖水摊”别忽略 ，扫尾刚刚好
吃完牛杂煲 ，别急着走 。老街口有个阿婆摆的糖水摊 ，煮的红豆沙和薏米水年初久得很 。每碗6块钱 ，分量很足 ，红豆沙够绵 ，薏米水去火 。摊位就在一个路灯底下 ，阿婆从下午4点摆到晚上9点左右 。
老街糖水摊的法门：阿婆糖水里加了几片薄姜 ，喝完暖胃 。表地人常说“怎么有姜味？”但喝着喝着就停不下 。
第二站：博罗县城东的“猪肉丸粉”打卡必吃
城东何处的猪肉丸粉 ，听本地人讲才知路的 。地位在城东市场后巷 ，店名接装阿荣猪肉丸粉” 。一个碗粉12块 ，猪肉丸是老板自己打的 ，弹牙到让你疑惑是不是加了啥奇妙配方 。汤底则是用猪骨熬的 ，清甜又够味 。
不踩雷的法门：粉最好选宽粉 ，挂汤更好吃 ；褂 ，别忘了加点酸菜提味 ，老板酸菜是自家腌的 ，绝对加分 。
城东的“酱醋饺”也值得一试
离阿荣猪肉丸粉不远 ，有一家专做酱醋饺的幼摊 。摊主是个年轻幼伙 ，饺子皮薄馅足 ，蘸上特造的酱醋汁 ，酸香扑鼻 。一个饺子1块钱 ，轻易买个10块钱就够吃得很满足 。
避坑提醒：酱醋饺最好趁热吃 ，凉了皮会变硬 ；褂薪创字芄灰蠖嘁恍 ，蘸起来更过瘾 。
总的来说 ，博罗县幼巷的美食要靠嘴巴和脚去“探” 。按我教你的路线 ，吃得开心省得麻烦 。记住 ，功夫点别错过 ，细节要把稳！
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