讲到佛山北滘 ，老实讲 ，可能有的人一开始基础没听过这个地方。咩 ？北滘在哪凯 ？哎呀 ，跟你讲啵 ，就在佛山顺德咧 ，那个着名叼杠的美食天堂！不过北滘不止有顺德菜 ，最近流行到卵火烫的就是“鸡窝” ，听到这名字你是不是都觉得有点挨卵了 ？莫急 ，今天咱就来搞卵清楚究竟这个鸡窝啵 ，凭咩吸引到咁多人克打卡咧。
鸡窝究竟是更子鬼工具 ？
喔更你讲啵 ，鸡窝其实就系一种立异的暖锅形式 ，锅底是用鸡汤打底 ，里面一大堆料头 ，鸡肉、鸡杂、另有种种配菜拌在一起 ，看上去就像个“窝”咁。啵 ，我估堆起这个名字的人也系醒龙得卵跌。料头那个富厚 ，汤底那个鲜美 ，真系卵是的！特别是北滘这边的鸡窝 ，专门用外地的走地鸡 ，肉质麻直嫩滑 ，吃一口卵是停不下咧。
北滘鸡窝有咩特别之处 ？
你讲是不是更子 ？鸡窝咩地方都有 ，凭咩北滘的特别咧 ？丢那星 ，北滘鸡窝有个叼杠的地方 ，就是它的底料和蘸料！汤底是用外地的老鸡加秘制中药材熬几个钟 ，鲜得卵都掉 ，喝一口卵火烫的汤 ，整个人爽到卵都跌咧。蘸料又系一绝 ，花生酱、沙姜酱、另有蒜蓉辣酱 ，随便搭更子都好吃到卵好喝！啵 ，北滘的鸡窝店还会附送一些外地特色小菜 ，有时候还免费加汤 ，真系麻烦卵都颠咧。
醒龙点：克北滘找鸡窝店最好选人气旺的那几家 ，听他扯卵谈就系“人多就系好吃” ，咁样排都值啵！
点样玩转北滘鸡窝 ？
吃鸡窝不但单是吃 ，照旧个感受外地风情的历程。北滘的鸡窝店大多装修得好接地气 ，木桌木椅 ，红砖墙 ，简直就像回到阿嫲屋企用饭咁的感受。你晓得没 ，吃鸡窝的讲究有点多 ，先是要“先喝汤 ，后涮菜” ，汤头的鲜味是最精华的部分 ，吃之前一定要先喝一碗暖胃；然后涮菜的时候 ，肉类要先下 ，青菜最后下 ，咁样才不会把汤搞浓水。吃完了再来碗捞饭或者粉 ，啵 ，绝对是完美收官！
“那究竟选边间北滘鸡窝店最叼杠 ？丢那星 ，卵用都没！直接去问外地人 ，或者看哪家排队排到癫得卵都跌的 ，准没错！”
佛山北滘, 鸡窝, 顺德美食, 鸡窝特色, 暖锅风姿
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