ag和记

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诶,我跟你讲啵,今天这个板路我想摆的,就是关于「常州新北区那有站衔小姝」的事。我晓得咯,这个话题一听起来,好多人会问:“啥子意思啵?”是不是觉得这几个字头绕来绕去像王城里头的路?其实啵,这个事还真有点讲究,尤其是那个“衔”字,里面有乾坤咯。你讲是没是?

我年轻子那凯,第一次听到“站衔小姝”就懵了

这个嘛……让我重新说起啵。我记得我年轻子那凯,第一次听到“站衔小姝”这几个字,是我一个常州的朋友讲起的。他嗣魅这个词嘛,在外地是讲一种特别的小吃摊,站着吃的那种,讲究的是街头巷尾的味道。我其时咯,一听就觉得蛮有意思,跟我们桂林的卤菜粉摊有点像啵。不过呢,那个“衔”字可真是让我搞不懂。

厥后我就发会癫,专门去了解了一哈,才晓得这个“衔”字,其实是讲街头巷子的意思。常州人把巷子里的那种接地气的小吃摊,叫“站衔小姝”,就是说人站在巷子里头吃的那种。你说有趣没咯,这个名字自己就透着一股子烟火气。更子就对了,这种摊子一般都没得啥子招牌,味道却是好得很。

站衔小姝的讲究,我跟你讲蛮有门道

诶,对了!讲到这个“站衔小姝”的讲究啵,我跟你说,这个工具还真不是随随便便就能吃出味道的。常州那边的老饕(吃货)都晓得,吃这个要讲究“站”的位置,和“衔”的气息。

偷偷告诉你啵:吃站衔小姝,最好选巷子最深的那个摊。为啥呢?因为巷子深的摊子,一般油烟味被巷子墙“养”过,那叫一个香!另有哦,千万不要问老板菜单,直接听他推荐,常州的老板都爱藏点招牌货。

我上回去常州啵,专门带我仔(孩子)克试了一哈。我仔一开始还嫌情况不洁净啵,结果吃到最后,连汤都喝完了,还讲“爸爸,这个比桂林的油茶还香!”你讲是没是咯,能让“桂林仔”佩服的工具还真是少见啵。

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听完你可能会问:站衔小姝有没得带走的?

我跟你讲啵,这个工具嘛,一般情况下咯,是站着吃的才有味道,带走的就少了那个“衔”的气息。不过也有些摊子会给你打包,不过味道嘛,肯定没得现场吃那么好。照我看来啵,专门找时间站在巷子里吃一次,才是真正的体验。

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标签:#常州站衔小姝 #巷子里的味道 #街头小吃 #桂林老桂林眼光 #站着吃的讲究

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