诶 ，我跟你讲啵 ，最近我听到好多外地人问我 ，漳州平和哪里有小俎？我就笑咯 ，这小俎啊 ，你别看名字听起普通 ，但里头的板路蛮多。我年轻子那凯 ，听我老表讲过 ，漳州平和小俎 ，那可是有点讲究的工具 ，随便乱逛是没得用的。
哎 ，先讲啥子是“小俎”啵
你晓得不 ，桂林人听到“小俎”这个词 ，第一反应可能是“诶 ，这个工具是不是和我们桂林的小巷子有点像？”我跟你讲 ，确实有点像 ，但更子纷歧样。漳州平和的小俎嘛 ，说简单点 ，就是一种小型的市场 ，专卖一些隧道的工具 ，特别是吃的用的这些。你讲是没是 ，听起像桂林的菜市 ，但更子又比菜市讲究得多。
偷偷告诉你 ，小俎的真正门路是啥子？就是“外地人晓得的老地方”。你克小俎 ，不是看哪子人多就随着挤进去 ，要找那些不起眼的摊子 ，往往是味道最正的。
讲讲漳州平和的小俎有啥讲究
这个嘛……平和的小俎 ，最着名的就是它的种种小吃啵 ，特别是“平和蜜柚”做的甜品。哎 ，我以前有一次去平和 ，跑到一个小俎里头 ，看到一个摊子 ，写着“老柚饼”。那个柚饼啊 ，真滴是香。老板说 ，他这个是老手艺 ，柚子皮都处理得没得一点苦味。我吃了一个 ，觉得抵得过桂林三品王的卤菜粉。
另有一个讲究啵 ，就是小俎里头的摊子摆得很随意 ，你要明白挑。别看那些摊子小小的、旧旧的 ，往往是最有“货”的。就像我们桂林巷子里头的油茶店啵 ，门脸不起眼 ，味道却是正宗到不可。
我跟你讲哦 ，下回你克平和的小俎 ，记得带现金。好多摊子啊 ，不收手机支付 ，就像我们桂林老摊一样 ，老板懒得搞那些“现代化”。
你讲是没是 ，这小俎还真有点意思啵
我总结一下啵 ，漳州平和的小俎 ，讲究的就是隧道和随意。你要是第一次克 ，别想着一眼就找到好工具 ，得慢慢逛 ，慢慢试 ，跟老板聊聊古仔。更子就对了 ，像我们桂林人发癫一样 ，讲究一个随性。
后手问题：漳州平和的小俎最适合啥时候去？
照我看来啵 ，早上克最好。早上的摊子货最新鲜 ，老板也刚刚开始营业 ，你逛起来舒服些。另有哦 ，早上人没得那么多 ，可以慢慢挑。
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