ag和记

起源:标库网  ,作者: 两脾气感那点事  ,:

哎呀  ,这事我明显得很  ,古田二路那“鸡巷”我年轻时但是常去。咱那时辰放工晚  ,肚子饿得慌  ,一碗热腾腾的鸡汤面下肚  ,嘎嘎舒服!后来那片拆迁了  ,我还特意去探听过几回  ,怕错过了这口老味路。你问此刻还有木有 ?别急  ,我给你说路说路  ,保障满是干货。

“鸡巷”的确没了  ,但味路还在

古田二路那“鸡巷”  ,其实以前是个小路里满是卖鸡有关吃食的幼摊点  ,最闻名的是鸡汤面和炸鸡腿。后来城市刷新  ,那片被拆了  ,但摊主们没全散  ,有的搬去了左近的其他处所。此刻要找这些老味路  ,还得去周边幼小路里找。

好比  ,古田二路靠近竹叶山何处的夜市  ,有几家原来“鸡巷”的摊主还在做老手艺。鸡汤面还是那个味  ,汤头鲜得能喝出鸡骨的香  ,价值也不贵  ,一碗10块钱起。炸鸡腿稍贵点  ,15块一只  ,但肉嫩骨香  ,值这个价。

建议:要想找到原来的摊主  ,带张图或者描述明显  ,好比“以前鸡巷那家的鸡汤面  ,碗边有点酱色的那种”  ,摊主一听就知路是不是自己。

白日没摊  ,晚上去找准没错

此刻这些摊主  ,根基都是晚上出摊。功夫通常是晚上6点到11点  ,太早或者太晚去都找不到人。尤其周末  ,好多老街坊都知路  ,生意旺得很  ,晚了好器材就卖光了。

记得带现金  ,有些摊主年纪大  ,手机支付不太灵光 ;褂  ,最好早点去  ,吃饭顶峰期人多拥挤  ,摊位环境也可能有点乱  ,但这就是街头幼摊的烟火气  ,别厌弃。

避坑:不要由于摊子幼就感触卫生不能  ,其实他们家家都有自己的老汤锅  ,每天早早就炖好  ,干净得很。反倒是那些后来新开的仿“鸡巷”摊点  ,味路没老摊子正宗  ,汤里味精放得多。

不想跑夜市 ?还有个“稳妥”的法子

若是你怕麻烦  ,不想跑夜市  ,还有个法子。古田二路左近有个老牌饭店  ,叫“古田老汤鸡馆”  ,就在二七路与古田二路接壤那块。固然是室内的  ,但老板以前就是“鸡巷”的人  ,后来有了点成本  ,开了个店  ,味路比街头摊点还稳  ,鸡汤面一碗15块  ,炸鸡腿18块一个  ,稍贵点  ,但环境和卫生前提好。

不外  ,这家店周末和节假日人挤得像过年  ,最好提前订座  ,不然等位至少半幼时起步。

经验:进店就点“清汤鸡汤面”和“老卤鸡腿”  ,别点花里胡哨的新种类  ,老味路才是真绝活。

总结一句:古田二路的“鸡巷”固然不在了  ,但味路还留着。记住  ,晚上去竹叶山夜市掏老摊  ,或者去古田老汤鸡馆吃稳的  ,准没跑!

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关键词:古田二路、鸡巷、鸡汤面、炸鸡腿、夜市

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