诶 ，我跟你讲啵 ，最近我蛮多朋友都问我一个事：啥子叫「宝鸡品茶海选」？有的还讲 ，“老桂林 ，这个是不是你们桂林的新鲜玩意儿？”我听了都想笑 ，这不是最近火起来的名堂嘛 ，桂林人又不是头一回搞这种精致的事 。其实早些年 ，我爷爷那凯 ，品茗就有讲究 ，里面的门道哦——绕来绕去像王城里头的路 ，讲起都可以扯很久 。
我晓得 ，现在各人对这个“海选”都蛮好奇 ，尤其是外地人 ，总以为就是随便喝几口茶 ，评评好欠好喝就完了 。其实没恁简单啵 ，这里面的讲究 ，比一碗卤菜粉还庞大 。更子咱今天就来说道说道 ，摆点真板路出来 。
「宝鸡品茶海选」的讲究 ，你晓得哪子啵？
我跟你讲啵 ，这个“品茶海选” ，可不是随便克茶�坐一哈就行的 。它讲究的是“品” ，而不是“喝” 。你要晓得 ，品茶讲究的是细腻 ，像咱桂林人吃米粉要分清汤和卤水一样 ，品茗也得分清味道、香气、另有口感 。再一个 ，品茶还得看时节 ，像桂林的春茶和秋茶 ，味道差别蛮大的 。一般情况下 ，春茶更鲜嫩 ，秋茶更醇厚 。
诶 ，对了 ，这个“海选”的名堂嘛 ，主要就是荟萃了宝鸡那凯差别地方的茶叶 ，来一场比拼 。你晓得宝鸡这个地方吗？他们的茶叶虽然没桂林的油茶那么有名 ，但也有几款蛮特别的 。好比他们的“秦岭红茶” ，哎呀 ，那种香气 ，闻一口能让你马上精神起来 。
偷偷告诉你啵 ，想要搞好这个「品茶海选」 ，你得记着一个诀窍：千万莫急着喝第一口 。先闻一闻茶的香气 ，闭眼感受一下 ，像桂林人逛杉湖的时候 ，停下来闻闻荷花的香味一样 。然后才慢慢抿一口 ，感受茶水在舌头上的变革 。这个历程 ，才是品茶的精髓 。
品茶的门道 ，里面藏着文化
讲真的啵 ，品茶这个事 ，看起来简单 ，其实能反应蛮多文化 。就像桂林的米粉 ，外地人总觉得就是米粉加点汤 ，但你看 ，咱吃米粉还讲究浇头、卤水的比例、粉的软硬度 ，这里面藏着的门道 ，才是桂林的精气神 。同样的原理 ，品茶也不是单单品茗水 ，它讲究的是一种生活态度 。
我以前听我爷爷讲 ，早些年品茗的人 ，都是蛮有闲情的 。他们一边品茗 ，一边聊古仔 ，讲山水之间的故事 ，像是在茶杯里头装了一整个桂林的味道 。现在搞这个「宝鸡品茶海选」 ，其实也是在延续这种古板 。只不过咯 ，这次是茶叶的“比拼” ，但品茗的那种悠闲滋味 ，照旧没变 。
（口语体）啥子叫“悠闲滋味”？
那凯我吃完晚饭 ，就想去巷子里头发会癫 ，没曾想走到巷子尾 ，看到一家门脸没起眼的油茶店 ，里头坐起几个老人家在下棋 。那个味道飘出来 ，真滴是香完了咯 。我就进去坐一哈 ，老板端来一碗油茶 ，我喝了一口 ，哎呀 ，那种暖暖的感受 ，就像桂林的冬天 ，喝一碗热油茶那么舒服 。
（转回普通话）那一刻我就觉得 ，品茶也好 ，喝油茶也好 ，最重要的照旧那份悠闲和惬意 。这种感受啊 ，才是老桂林的味道 。
摆完了 ，你另有啥子要问啵？
可能你会问啵：“老桂林 ，那我克加入这个宝鸡品茶海选 ，有啥子要注意的？”照我看来啵 ，最重要的是心态 。不要想着赢 ，也不要想着分个崎岖 ，茶叶嘛 ，就像桂林的米粉 ，各有各的滋味 ，要害是能找到自己最喜欢的那一口 。
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