喔跟你讲啵，厦门这个地方除了海鲜和沙茶面，后溪鸡也是叼杠。这种鸡肉嫩得卵火烫，吃起来爽到卵都跌。更子厦门人，尤其是后溪四周的，吃鸡讲究得很，选料、做法都有门道。你晓得没，这后溪鸡在哪条路才算正宗？咧，今天就来给你讲讲。
后溪鸡究竟卵是哪里的特产？
厦门后溪鸡呢，听名字就晓得是后溪那凯的招牌。这鸡不是一般鸡，是专门选那种养得麻直，又不搞浓水的土鸡。鸡肉嫩滑，鸡皮还带点脆，吃起来癫得卵都跌。后溪鸡最着名的地方呢，就是在后溪镇上的一家老店，听说开了几十年了，味道没卵变，卵是的。
哪条路能找到隧道的后溪鸡？
讲到这里，丢那星，差点忘讲！后溪鸡嘛，你要克后溪镇的主街道，叫后溪中路。更子卵搞法，不晓得路的话就问人，讲“后溪鸡在哪条路”，人家都懂你是找正宗的那家。那店就挨着一个小市场，门口挂着醒龙的红灯笼，鸡汤味飘得卵远，走近就晓获得了。
醒龙点：最好及早克，没然卵挤人，毛都摸没到。鸡汤配饭是经典搭配，记得要加点辣酱，叼杠！
后溪鸡究竟好吃在哪点？
讲点别的，后溪鸡最醒橄榄的地方就是它的汤。鸡汤炖得卵浓，喝一口简直爽到卵都跌。鸡肉嫩得像豆腐一样，入口即化。更子它的蘸料，不是一般的酱油，而是调了酸甜辣味的特制酱汁，卵好喝到想打包几瓶克家。喔跟你讲啵，没信你克试下子，包你吃到停不下嘴。
吃后溪鸡另有啥讲究？
我估堆你可能会问啵，吃鸡有啥讲究？更子吃后溪鸡，麻烦卵都颠，你就记着一条：鸡汤要趁热喝，鸡肉要蘸酱吃，别客气，卵多蘸点才够味� Ａ碛�，吃完记得喝点茶，不然鸡油癫得喉咙都腻住。
那究竟如何找到那家正宗后溪鸡店？卵用都没！你就记着一点：克后溪中路，把鼻子一嗅，随着鸡汤味走，准没错！
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