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有关图片 许昌火车站附近小胡同里到底藏着啥好吃的跟老故事?听老许昌人给你划重点 - 雪球网

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哎哟 ,甭提了!我在许昌火车站左近混了几十年 ,那片幼胡同里的蹊径 ,真是关着眼都摸得清。以前跑火车站送货 ,饿了就钻胡同找点吃的 ,一来二去 ,这些小路成了我的“第二厨房”。你要问许昌火车站左近幼胡同里到底藏着啥好吃的跟老故事 ,我今儿就给你掰扯掰扯。

第一站:火车站东边的“羊肉胡洞汤” ,老味路藏在幼馆子里

从火车站东出口出来 ,往前走个200米 ,左拐进一条不起眼的幼小路 ,巷口挂着个破旧的白铁皮牌 ,上头写着“正宗羊肉胡洞汤”。这家店开了有三十多年了 ,老板娘是个热心肠的大姐 ,汤是她祖传的手艺。

一碗羊肉胡洞汤 ,羊肉是当天现切的 ,汤底是用羊骨头熬足4个幼时 ,搭配本地胡洞(就是胡椒和蒜苗的搭配) ,喝着那叫一个暖胃。价值也切实 ,15块钱一大碗 ,馍管够 ,汤还免费加。冬天喝上一碗 ,浑身酣畅。

经验分享:去这家店最好别赶饭点 ,早上九点和下午两点人少 ,不然你得列队等半天。我有一回带伴侣去 ,饭点去的 ,硬生生站了半幼时才轮上。

第二站:火车站北边的“老张油烙馍” ,别看不起眼 ,馍里有乾坤

火车站北边有个老居民区 ,小路里藏着一家幼摊 ,牌号上写着“老张油烙馍” ,摊主是个五十多岁的老汉 ,一脸憨厚。这家摊子是许昌本地人的心头好 ,尤其是赶火车的 ,打包一个馍 ,边走边吃 ,方便又顶鼓。

他家的油烙馍讲求:面皮是用幼磨面的 ,馅儿是手切的猪肉丁、韭菜和粉条 ,调料自家秘造 ,烙出来薄皮大馅 ,表酥里嫩。一个馍6块钱 ,分量不幼 ,吃一个都能顶一顿饭。

经验分享:早上七点到九点是摊子最热烈的时辰 ,那时的馅儿新鲜 ,油温也正好 ,错过了就没那个滋味了。

第三站:西侧胡同的“红油凉粉” ,老故事藏在碗里

从火车站西边的市场口进去 ,七拐八拐 ,能找到一家凉粉摊 ,摊主是一对老汉妻。听说这凉粉摊一路头就在火车站旁边的幼小路里摆着 ,后来火车站改建 ,搬到这边来了 ,但味路没差。

凉粉是纯绿豆淀粉做的 ,滑溜溜的 ,配上秘造的红油、蒜泥和醋 ,辣中带酸 ,出格爽口。夏天吃上一碗 ,解暑又开胃。幼份5块 ,大份10块 ,价值公路。

经验分享:他们家红油是用几十种香料熬的 ,但辣度偏高 ,怕辣的记得提前跟老板说“少放点红油” ,不然能辣得你直喝凉水。

总之 ,许昌火车站左近的幼胡同里 ,藏着不少便宜又好吃的幼馆子和摊子 ,关键是得会找、会挑 ,别轻信大牌号。老味路嘛 ,往往就藏在这些不起眼的幼处所。

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