诶 ，我跟你讲啵 ，最近蛮多人问我这个上海品茶是恁子回事。我一听就晓得咯 ，他们蛮多人都搞不清楚 ，以为是去喝个茶 ，坐着发癫这么简单。其实啵 ，上海品茶这个事 ，里面有蛮多讲究 ，没得点门道还真搞不明白！更子就对了 ，我今天来摆摆这个板路 ，给你讲点真工具。
上海品茶 ，听着简单门道不少
这个嘛 ，上海品茶 ，听名字你可能觉得就是品茗嘛 ，上海的茶�什么的。其实哦 ，词是从上海传过来 ，但你克品茶 ，没得点“品”的心思 ，那就白瞎了。品茶讲究的是啥子？就是那个气氛和感受。坐下来品茗 ，茶是个媒介 ，更重要的是品人品事 ，摆板路 ，解心头的疑惑。
我年轻子那凯 ，第一次听到“品茶”这个词 ，照旧我一个上海的朋友来桂林玩的时候讲的。他说在上海 ，有些地方品茶不是随便找个馆子就能品出味道来 ，得找那些老地方 ，生意没得那么喧华的 ，茶有点故事的地方。我一想 ，这和咱们桂林人吃卤菜粉的规则蛮像——要找老店 ，要找那个味道对得起故事的地方。
品茶 ，茶是媒介 ，板路才是焦点
我跟你讲啵 ，上海品茶这个事 ，要品茗喝对地方 ，板路扯对人。你克那些乱七八糟的地方 ，情况嘈杂 ，茶再好也没得那个味道。老桂林晓得 ，品茗讲究一个“静” ，静下来你才品得出茶的条理 ，品得出板路的深度。更子就像咱们桂林人发癫 ，巷子里头坐一坐 ，慢慢悠悠才有生活的滋味。
偷偷告诉你个诀窍啵：品茶的时候 ，选茶�要选那些门脸没得那么花哨的 ，有点旧的味道 ，有点文化的气息。茶嘛 ，别点得太庞大 ，选个当季茶 ，清香型的最好�Ａ碛朽� ，坐下来不要急着喝 ，先闻闻茶香 ，听听旁边人的闲聊 ，再慢慢品 ，这个才叫“品”。
上海品茶和桂林巷子里的茶 ，味道有点像
你晓得没 ，其实上海品茶和咱们桂林巷子里的茶蛮像。好比那个油茶店 ，巷子深处不咋显眼 ，但味道香得很 ，坐下来喝一碗 ，旁边老人家下棋 ，那是种生活气氛。上海品茶也是这个理 ，抓的就是那个气氛和细节。茶是媒介 ，人和故事才是那个焦点。
（口语体）那凯我吃完晚饭 ，就想去巷子里头发会癫 ，没曾想走到巷子尾 ，看到一家门脸没起眼的油茶店 ，里头坐起几个老人家在下棋 ，那个味道飘出来 ，真滴是香完了……（转回普通话）那一刻我就觉得 ，这才是老桂林的味道。上海品茶它追求的那个气氛 ，就是这个意思。
留点想头：品茶 ，茶�选哪子最好？
如果你问我啵 ，品茶选哪种茶�最好 ，我的回覆是：选那个老板不急着招呼你 ，情况清静 ，茶杯洁净的地方。坐下来 ，他给你倒杯茶 ，你能闻到茶香 ，你晓得 ，你就选对了。
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