诶 ，我跟你讲啵 ，最近有人跟我讲起「绵阳城中小巷子里有卖的吗」 ，问我是不是“老桂林”最喜欢去小巷子里头淘工具 ？我听了就笑咯 ，确实啵 ，桂林人嘛 ，天生对那些小角落、小门脸的工具感兴趣 ，尤其是吃的、喝的、用的 ，你说是不是 ？
这个嘛 ，我觉得照旧因为啊 ，小巷子里头的工具 ，总有点“私房”的感受。你想啊 ，大街上那些饭店、商铺 ，招牌亮堂、装修现代 ，可是味道嘛 ，往往就一般般。反而是那些不起眼的小巷子 ，藏着老手艺、老滋味 ，甚至另有点故事在里头。讲起这些 ，我脑壳里马上就想起以前去绵阳城里的频频经历 ，啧 ，那些小巷子里的工具 ，真滴是香 ，真滴是妙。
巷子里的老手艺：越不起眼 ，越有讲究
你晓得不 ，绵阳城里有些巷子啊 ，走进去就像走进了一个迷宫 ，左拐右拐 ，绕来绕去 ，像王城里头的路咁样。不过呢 ，巷子深处往往有惊喜。我记得有一凯啊 ，跟朋友发会癫 ，走到一个巷子尽头 ，突然闻到一股豆腐香。结果一看 ，是一家卖现做豆腐脑的小摊子。那个姨妈呢 ，就一个小锅 ，一个竹筛 ，现做现卖。味道嘛 ，嫩得像在吃豆腐花 ，那个黄豆香 ，啧啧 ，入口就化了。
其时我还跟姨妈聊了几句 ，才晓得她这手艺是从她娘那凯学来的 ，她说“这些年没得几个人愿意学咯 ，麻烦得很咯。”不过她坚持了下来 ，她说嘛 ，“吃的工具 ，照旧手艺最重要。”所以你看啵 ，这些小巷子里的工具 ，真滴是有讲究的。
偷偷告诉你：绵阳城里有个叫“花灯巷”的地方 ，那里头有家小门脸的卤味铺子 ，做的猪头肉是真正的老味道。老板说 ，他的配方是从清朝传下来的 ，每天限量供应 ，去晚了就没咯。你克的时候 ，记得问他要一点蒜泥酱 ，蘸着吃 ，才叫一个绝！
小巷子里的“坑”：不是每个都值得尝
不过啵 ，说到小巷子的工具 ，也不是每家都能踩对的。我年轻子那凯 ，有一次去一个巷子里头吃“手工米粉” ，结果吃了一口 ，哇 ，粉条又粗又硬 ，汤还寡淡得像白水 ，我其时差点没骂出来。所以啊 ，我跟你讲啵 ，小巷子里的工具虽然有惊喜 ，但也要有点眼力劲儿。一般来说嘛 ，门口人多、锅里冒烟的地方 ，往往靠谱；反而是那些冷冷清清、看着太现代的 ，就要小心点咯。
你还可以问问老板 ，探询一下来历。好比桂林这边的米粉店嘛 ，真的老店 ，老板通常会跟你讲他们的汤底是用猪骨熬了几个小时的；要是他支支吾吾讲不出来 ，你就晓得了 ，可能是“速成”的啵。
总结一下：巷子里的工具要会挑 ，才吃得出滋味
照我看来啵 ，绵阳城中小巷子的工具 ，确实值得去淘 ，但也得用点心思。你想吃到好的 ，最好是多问、多看 ，多试。横竖嘛 ，走进巷子里头发会癫 ，照旧有点乐趣的。你说是不是 ？
诶 ，最后有人可能要问咯：“那桂林的小巷子 ，跟绵阳的比 ，哪个更有意思 ？”这个嘛 ，我照旧要讲一句实话 ，桂林的小巷子更多是老味道 ，绵阳的小巷子嘛 ，有点成都那边的影子 ，味道上有点辣味的作风。所以啊 ，看你喜欢哪种咯。
标签：绵阳城中小巷子、老手艺、小吃、豆腐脑、巷子里的秘密
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