诶，我跟你讲哦，最近好多外地人跑来问我，啥子“衡阳小鸡一条街”是哪子 ？有些人还搞错以为是卖小鸡仔的市场，我听了差点笑翻。这条街在我们老桂林人眼里，可是藏着点门道的地方，没得点子“功夫”，你跑去也白搭！
衡阳小鸡一条街，真的不是随便找获得
这个嘛，你要晓得，衡阳小鸡一条街其实就在桂林市区的老衡阳路四周。具体位置嘛，我教你一个“土步伐”，你走到老衡阳路，看到那些冒烟的、小店门口蹲满人的地方，对咯！那就差未几是咯。不过你要是外地人，光找到地方还不敷，里面有些规则和讲究，预计你得听听我的咯。
说起这个地方哦，我年轻子那凯，桂林还没搞那么多高楼大厦，每年冬天到黄昏上，老衡阳路那片的巷子里就飘着一股子香味，香得让人肚子咕咕叫。我那凯常跟几个朋友骑单车，跑去巷子里发癫，找那些没招牌的小店，专门吃他们的小鸡煲，那味道简直是人间极品，至今都忘不了。
小鸡煲里的门道，你晓得几个 ？
你克吃衡阳小鸡，一定要搞清楚咯，那里头的店，良莠不齐哦！不是每家都正宗的。我跟你讲哦，真正正宗的小鸡煲，第一，鸡肉一定要够嫩，不可老得像啃皮鞋；第二，汤底要够味，但不是死咸那种，是那种香辣中带点鲜甜的感受；第三，调料的配比是要害，蒜头、生姜和桂林辣椒酱，这三样少一样都不灵！
偷偷告诉你：老衡阳路里头有一家店，门脸小得不可再小，老板是个六十多岁的老伯，他家的小鸡煲里还放点柠檬片，特别提味！这招是他祖传的，我也是偶然听他讲才晓得的。
吃小鸡，最重要的是啥 ？气氛！
讲真，衡阳小鸡一条街最迷人的地方，不可是那鸡香味，另有它的气氛。晚上七八点钟，巷子里灯火通明，几个摊点连成一片，烟火气冲天。老桂林人坐一桌，边吃边扯板路，外地游客挤在旁边听得津津有味。你讲，这样的场景，哪能不让人纪念 ？
我记得有一年冬天，带我仔克吃小鸡煲。他刚开始嫌巷子脏，说情况欠好，我劝了半天才肯坐下。结果一口鸡汤下肚，他马上就改口：“爸，这个真的好吃！”厥后他还带同学来吃过频频，现在都成了小鸡煲的忠实粉丝啵。
听完你可能要问：衡阳小鸡一条街究竟有几家最正宗的 ？
这个嘛，我只能告诉你，真正正宗的店不凌驾三家，但每个人口味纷歧样。我建议你多试几家，找出自己中意的味道。记着，别图自制，太自制的店，鸡肉不是冷冻的就是没煮好的，吃了怕你肚子受不了。
最后一句话：衡阳小鸡一条街，吃的是味道，品的是人情味！你讲是没是咯 ？
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