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诶，我跟你讲啵，最近碰到好些个朋友问我，“惠州品茶究竟恁子搞的
？”我听了都想笑，许多人啊，觉得系品茶就跟品茗差未几，随便找个地方坐起，点杯茶，搞点小吃，就完事了。其实你晓得啵，真正的“惠州品茶”那可是有讲究的，乱逛还真品不出那个味道。

我晓得你可能也是好奇得很，今天我就给你摆一摆这“惠州品茶”的板路，好险啵，听好了哇。

“品茶”，品的不是茶，系品趣味

我跟你讲啵，“惠州品茶”这个工具，名字里有个“茶”，但你要真以为就是单单的茶，那你就搞错了。它其实更像咱桂林的油茶文化一样，讲究的是个“气氛”和“人情味”。

惠州那凯真正的品茶�子，通常是藏在巷子深处的，门脸小小的，不显眼得很，可能你走过三回都没注意到。但你一推开门，哎哟，那感受就纷歧样了。茶香扑鼻，里头坐的全是些熟客，聊的也都是外地的家长里短，听多了你能晓得整个城里头的“风吹草动”。

偷偷告诉你：真正的“惠州品茶”，不要克那些装修得花里胡哨的地方，那种是给外地游客看的。要找，就找那些藏在老街巷子里的，门口挂块木牌，写着“某某茶�”，那种地刚刚有灵魂。

“讲究”，全在细节里头

讲到品茶的讲究嘛，这个就多了。我随便给你摆两样，你就晓得它的门道深着咯。

首先是“茶具”。你晓得不，惠州品茶用的不是咱们平时喝的那种大碗茶，也不是桂林油茶的那种瓷碗，而是专门的盖碗茶具。那个碗盖子一掀，茶叶在碗里翻腾得像漓江的水波一样，那叫一个悦目。

再一个嘛，就是茶点。惠州品茶少不了点心搭配的，最经典的我记得有一样叫“梅菜扣肉饼”，咬一口，香得你眼睛都眯起。其拭魅这个跟咱桂林的芋头糕有点像，都是用来解茶的苦味，让你越喝越有滋味。

再悄悄告诉你：要想品到正宗的“惠州品茶”，最好的时间是下午三四点钟，那凯茶�刚开门，茶刚泡好，客人没满，你可以慢慢坐着，听老板讲古。

“惠州品茶”，跟桂林油茶有点像

我以前还真没这么细想过，但厥后越琢磨越觉得，“惠州品茶”和咱桂林的油茶文化，许多地方是相通的。

好比说，两者都讲究“人情味”。你克喝油茶，老板娘给你端上来一大碗，问你要不要加辣椒，桂林人喝的不是油茶，是那股温暖。惠州品茶也是一样，老板会给每个熟客记着口味，茶泡得刚恰好，那种贴心劲儿，哪里找获得
？

再好比说，都要“慢”。咱吃油茶，讲究个慢慢啜，慢慢品，惠州品茶也是恁子，不可急，要一口茶，一口点心地吃，慢慢感受那个节奏。

结尾：摆完板路，留点想头

你可能要问了：“那老师傅，惠州品茶究竟适合哪种人去呢
？”

我跟你讲啵，照我看来，适合那些喜欢静静坐着，发发癫，享受慢生活的人去。你要是图个快，那就算了，克三品王吃碗米粉更合适。

好险啵，今天板路摆到这，改天再给你讲别的古仔。

标签：惠州品茶、巷子茶�、桂林话、品茶讲究、老桂林的故事

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