诶 ，我跟你讲啵 ，前两天我去发会癫 ，想着去找点老味道吃 ，结果走到一半就有人问我：“威海初村鸡窝现在还营业吗？”我其时愣了一下 ，心里头想 ，这个地方啊 ，咋又有人惦记着咯？你晓得 ，初村鸡窝 ，那可是我们桂林老饕们的心尖尖 ，吃过一次 ，你就忘不了。
初村鸡窝的门道 ，你晓得不？
这个地方咧 ，不是啥子高等餐馆 ，也没得多花哨的装修 ，就一个朴实又接地气的小鸡窝店。听名字冇得啥子特别 ，但它的鸡 ，是真滴好吃！我跟你讲啵 ，鸡肉嫩得像刚煮好的米粉 ，皮子又带点韧劲 ，入口简直是香到爆。
不过咧 ，鸡窝的门道你要搞懂。它不是那种随便啥时候都能去的店 ，营业时间是有点“神出鬼没”。有时候你专门找已往 ，结果人家关门了；有时候心血来潮去转转 ，居然开着。你嗣魅这不是整人嘛？但这也正是它的魅力 ，像桂林老巷子里的油茶摊 ，得讲缘分咯。
鸡窝背后的故事 ，才是最有味道的
我记得咯 ，我爷爷年轻子那凯说过 ，这家鸡窝的老板 ，原来是从山东威海来的。厥后跑到桂林做生意 ，没想到一锅鸡肉就干着名堂了。你讲奇怪不？一个北方人 ，居然能做出这么隧道的桂林味鸡！不过咧 ，他家鸡的做法 ，确实有点融合了南北的特色 ，既有桂林的香 ，又保存了威海的鲜。
偷偷告诉你啵：鸡窝的鸡肉 ，最好是晚饭时间去吃 ，那凯刚出锅 ，热乎乎的鸡汤一喝下去 ，抵得上一碗三品王的卤菜粉。这是我个人经验 ，你照着试就对了。
更子鸡窝的鸡肉 ，吃得讲究的是鸡汤泡饭。老板会给你端上一碗热气腾腾的鸡汤 ，你盛点米饭进去 ，那个香味真滴是让人停不下筷子。吃完了还可以点点小菜 ，像酸豆角、剁椒啥子的 ，配着鸡汤一起吃 ，真是下饭得很。
那鸡窝现在究竟还营业没？
照我看来啵 ，这鸡窝咧 ，营业是营业 ，但你要去之前最好打个电话问问 ，免得扑空了浪费时间。最近我听说老板可能想装修店面 ，搞得营业时间更不稳定了。不过咧 ，他家的鸡 ，照旧值得等一等的。
后手问题：鸡窝的鸡汤能打包带走吗？
一般情况下咯 ，老板是可以给你打包的 ，但鸡汤的味道啊 ，照旧得趁热喝才有灵魂。冷了就差点味了 ，你讲是没是？
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