诶 ，我跟你讲啵 ，最近我带个外地朋友克庆阳品茗 ，他还蛮惊讶的 ，讲“你们桂林人品茗蛮讲究哦” 。其实啵 ，庆阳品茗这个事啊 ，老桂林晓得的门道还真不少 ，外头人纷歧定搞得清 。我今天就跟你摆摆这个板路 ，讲点真工具出来 ，让你晓得庆阳品茗为啥子是我们桂林的一种“老味道” 。
庆阳品茗 ，喝的啥子茶？
你讲品茗嘛 ，最早那凯 ，庆阳这地方是油茶的一个“老巢” 。我记得我爷爷那凯讲过 ，解放前庆阳街上好多卖油茶的小摊子 ，特别是早上人最多 ，巷子里头挤得像逢年过节那样 。那凯的油茶 ，还真不是现在这种家家都搞得出来的 。它讲究“茶味要浓 ，佐料要香” ，一碗端起啵 ，油香伴着茶香 ，喝一口下去 ，肚子暖得像冬天烤火恁子舒服 。
厥后咯 ，庆阳的油茶慢慢酿成了“品茗”的一个代名词 ，特别是老一辈人 ，讲起“庆阳品茗” ，其实更多是指那种老街坊坐在一起品茗、摆龙门阵的感受 。这地方的茶�子 ，气氛最重要 ，茶叶倒是其次 。
品茗的规则 ，带点“老派味”
你晓得没 ，庆阳品茗不像外头那些“咖啡馆子”那么花里胡哨 。这里的规则讲起来 ，倒还蛮有点“老派”味道——
第一点 ，茶要“现点现泡” ，没得啥子提前泡好装壶的 。为啥子啵？因为桂林人品茗讲究一个“清新” ，茶叶一旦放久了 ，味道就变得“死沉沉” ，喝了没得那个劲道 。
第二点 ，品茗讲究“慢” 。你要是像城里上班人那样 ，端起茶一口闷 ，就显得不晓得规则 。庆阳品茗是要一边喝 ，一边跟周围的人摆龙门阵的 。更子你喝得慢 ，茶的香气才华慢慢散出来 ，味道才“对得起”这杯茶 。
偷偷告诉你：庆阳有几家老茶� ，茶碗底下另有个小秘密——他们会在茶碗里头放一颗小红枣或者一粒香果 ，泡出来的茶香气更足 。这个讲究 ，现在好多新开的茶�都没得了 。
品茗的“龙门阵” ，比茶还精彩
照我看来啵 ，庆阳品茗最有意思的 ，不是茶自己 ，而是茶桌上的“龙门阵” 。特别是那些老茶� ，坐的都是些老街坊 ，摆的都是些“陈年古仔” 。
有次我克庆阳那凯一间老茶� ，听到两个上了年纪的大爷在那儿扯板路 ，讲以前抗战时桂林的故事 ，说得那叫一个生动 ，连旁边几个年轻人都听得入了迷 。你讲 ，这种“听故事”的体验 ，是不是比你喝个啥子名贵的龙井茶有意思多了啵？
庆阳品茗 ，咋个找到“对味”的地方？
这个嘛 ，我跟你讲哈 ，庆阳品茗的地方多得很 ，但真正“对味”的没几家 。一般情况下 ，你可以找那些门脸儿不起眼 ，可是茶碗看起来用得很旧的地方 。这种地方 ，十有八九是老茶� ，味道不会差 。
再就是 ，早上去庆阳品茗 ，最好是七点到九点之间 。这个时间段 ，茶�里头人多 ，气氛最热闹 ，也最有老桂林的味道 。
另有个小妙招：如果你看到有几个老人家坐在茶�门口下象棋 ，那这家茶�八成靠谱 。因为老桂林人品茗和下棋是分不开的 ，茶欠好 ，他们才懒得来坐呢！
听完这个 ，你可能会问……
“庆阳品茗是不是都是油茶？有没得别的茶喝？”
哎呀 ，这个嘛 ，纷歧定啵！庆阳品茗 ，现在也有地方是泡绿茶、红茶的 ，但油茶照旧主角 。横竖你要是第一次去庆阳 ，先尝一碗油茶 ，才算真正“入门” 。
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