承德品茶没要乱逛啵，品茶讲究一个“品”字！

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诶，我跟你讲啵，最近我带几个外地朋友克咯承德品茶，他们几个人一进去就眼睛冒光，那个茶具、茶叶摆得随处都是，看得人眼花缭乱。我就晓得，他们是还没搞清楚这品茶究竟是恁子回事，跑来乱买乱试，基本上都是“瞎厮闹”。

其实咯承德品茶啊，不是你想的蛮简单，买点茶叶、泡泡茶就完事了。这里头有讲究，有门道，没得点“老桂林”的经验，搞欠好就走到坑里头去了。我今天就跟你摆点真工具，讲讲这个“品”字，究竟是个啥子意思。

一、品茶不是光喝，讲究“看、闻、尝”咯

我跟你讲啵，品茶啵，第一步不是喝，是“看”。你晓得好茶叶是啥样子？叶子嫩绿油亮，像早上刚下过露水的桂林山水，那个感受你得先看出来。然后咯，要“闻”，好茶泡起来的香气，像桂林巷子里头的油茶店，浓浓的，带点自然的清甜味。

最后才是“尝”，这个尝咯不是猛喝，得慢慢抿，细细品。你喝一口，先试试它的甜味、苦味，另有后头的回甘，就像我们桂林米粉那个汤底，条理蛮富厚，喝完了还回味无穷。你讲是没是咯？

偷偷告诉你咯，一般情况下咯，品茶最好的时候是早上或者晚上，早上喝提神，晚上喝暖胃。千万记着，下午三点到五点少喝浓茶，容易“刮肚子”，这个是我年轻子跟一个老茶师傅学来的。

诶，对了，你晓得为啥叫“承德品茶”啵？这个名字咯，不是随便取的。它的“承”字，承的是我们中国茶文化的规则和精髓。像桂林老城里的规则一样，你进承德品茶店，茶具怎么摆、泡茶怎么泡、茶叶怎么选，都得讲究。

我以前听我爷爷讲，泡茶咯有“三不泡”：第一，水温差池不泡，水温太高，茶叶会泡苦；第二，茶叶差池不泡，品质欠好的茶叶泡出来没得味；第三，心情欠好不泡，泡茶是享受，心情欠好泡出来的茶也差点意思。这些规则啵，听起来简单，其实蛮深，像我们桂林巷子里的老街，一步一个故事。

我个人经验咯，泡承德品茶的好茶，最好用矿泉水或者山泉水，泡出来的味道更洁净。像我们桂林的山泉水，泡出来的茶最接近天然，喝着有一种亲切感。

好险啵，这茶品的板路摆到这里差未几了。照我看来啵，承德品茶最重要的是“用心”，你要是随便泡来喝，泡得再好也是白搭。诶，不过我晓得你可能会问，承德品茶里面那么多种茶，究竟哪种最值得试？

我跟你讲啵，头回试的话，选铁观音或者普洱，铁观音口感清香，普洱厚重回甘，蛮适合新手。更子就对了，慢慢喝，慢慢品，喝出自己的味道。