诶 ，最近子我跟几个老朋友发癫（瞎逛）的时候 ，听到他们在讲“青岛鸡窝排名一览表”。你讲这名字是不是听起怪怪的？什么青岛 ，什么鸡窝 ，乍一听还以为是哪个啤酒馆照旧小吃摊的名字咧。其实嘛 ，这个“鸡窝”是个蛮有意思的工具 ，今天我就跟你摆一摆 ，里面有好多门道 ，讲出来你可能都会“哇噻”一下。
鸡窝是个啥子？里面另有排名？
先跟你交代清楚啵 ，这个“青岛鸡窝” ，其实是桂林这几年子蛮流行的一个网红美食点子 ，专门弄那种炸物拼盘的 ，特色是啥子都可以炸 ，鸡爪、鸡翅、鸡腿 ，另有鱼豆腐、薯条、丸子这些 ，全都堆到一个大盘子里头 ，像个鸡窝子一样。再配点蘸料 ，酸辣甜都有 ，吃起简直停不下来。
诶 ，这个工具吧 ，年轻子人爱得不得了 ，特别是学生跟打工仔 ，自制又管饱。你想啵 ，一盘下来也就二三十块钱 ，吃得可开心咯。更重要的呢 ，这些“鸡窝店”还搞了个排名表 ，谁家好吃 ，谁家辣得带劲 ，哪个蘸料最过瘾 ，都有人专门去试 ，发到网上讨论得热火朝天。
鸡窝里的门道 ，没得老桂林领路你还真吃不出味道
照我看来啵 ，吃这个工具也蛮有讲究的。你要是真的想吃到好吃的鸡窝 ，那就别光看那些网上的排名 ，照旧得靠老桂林的经验。为啥子咧？因为鸡窝这个工具 ，味道全靠炸的火候和蘸料的调配 ，有些店看起人多 ，但味道嘛 ，还真就一般般。
偷偷告诉你哦 ，我试过最好吃的一家鸡窝店 ，其实藏在解放桥头的一个小巷子里头 ，门脸小得要命 ，路过你都看不到。但那家的蘸料特别香 ，姜蒜放得刚恰好 ，吃起一点都不腻 ，连我那怕辣的老伴都说好吃！
另有啵 ，吃鸡窝的时候 ，千万别一口气全点辣的。为啥子？我跟你讲哈 ，炸物原来油腻 ，辣椒又是重口味 ，你吃几口就觉得有点顶不住了。正确的搞法是 ，点几个清淡的 ，好比炸豆腐、炸南瓜片 ，再配几个辣的鸡翅、鸡爪 ，恁子吃起来才禁止易腻。
青岛鸡窝 ，和桂林古板夜宵有啥像？
其实嘛 ，这个鸡窝的吃法 ，我觉得和我们桂林的啤酒鱼、田螺夜宵有点像。为啥子咧？都是那种三五个人围起一桌 ，边吃边摆龙门阵的感受 ，另有就是味道都要重口味才够带劲。只不过呢 ，鸡窝更适合年轻子人 ，味道新奇 ，分量又足 ，吃得开心。
但说究竟啵 ，我照旧觉得我们桂林的古板夜宵更有味道一点 ，究竟那是从小吃到大的味道。鸡窝嘛 ，偶尔吃一吃解解馋照旧可以的。
摆完了 ，最后再给你提个醒
你可能会问咯 ，那有没有什么“避坑”的经验？我跟你讲啵 ，吃鸡窝最好挑人多的店子 ，炸的油勤换味道才洁净� Ａ碛信� ，如果蘸料放得太多太浓 ，反而遮住了炸物的本味 ，记得要适量。
好了 ，这个“板路”就摆到这里咯 ，青岛鸡窝的学问你听懂没？下次克试试的时候 ，记得带上你的朋友一块 ，边吃边聊才有味道。
标签：#青岛鸡窝排名一览表 #桂林美食 #炸物拼盘 #夜宵文化
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