诶，我跟你讲啵，前两天我去发会癫，想着去找点老味道吃，结果走到一半就有人问我：“威海初村鸡窝现在还营业吗？”我其时愣了一下，心里头想，这个地方啊，咋又有人惦记着咯？你晓得，初村鸡窝，那可是我们桂林老饕们的心尖尖，吃过一次，你就忘不了。
初村鸡窝的门道，你晓得不？
这个地方咧，不是啥子高等餐馆，也没得多花哨的装修，就一个朴实又接地气的小鸡窝店。听名字冇得啥子特别，但它的鸡，是真滴好吃！我跟你讲啵，鸡肉嫩得像刚煮好的米粉，皮子又带点韧劲，入口简直是香到爆。
不过咧，鸡窝的门道你要搞懂。它不是那种随便啥时候都能去的店，营业时间是有点“神出鬼没”。有时候你专门找已往，结果人家关门了；有时候心血来潮去转转，居然开着。你嗣魅这不是整人嘛？但这也正是它的魅力，像桂林老巷子里的油茶摊，得讲缘分咯。
鸡窝背后的故事，才是最有味道的
我记得咯，我爷爷年轻子那凯说过，这家鸡窝的老板，原来是从山东威海来的。厥后跑到桂林做生意，没想到一锅鸡肉就干着名堂了。你讲奇怪不？一个北方人，居然能做出这么隧道的桂林味鸡！不过咧，他家鸡的做法，确实有点融合了南北的特色，既有桂林的香，又保存了威海的鲜。
偷偷告诉你啵：鸡窝的鸡肉，最好是晚饭时间去吃，那凯刚出锅，热乎乎的鸡汤一喝下去，抵得上一碗三品王的卤菜粉。这是我个人经验，你照着试就对了。
更子鸡窝的鸡肉，吃得讲究的是鸡汤泡饭。老板会给你端上一碗热气腾腾的鸡汤，你盛点米饭进去，那个香味真滴是让人停不下筷子。吃完了还可以点点小菜，像酸豆角、剁椒啥子的，配着鸡汤一起吃，真是下饭得很。
那鸡窝现在究竟还营业没？
照我看来啵，这鸡窝咧，营业是营业，但你要去之前最好打个电话问问，免得扑空了浪费时间。最近我听说老板可能想装修店面，搞得营业时间更不稳定了。不过咧，他家的鸡，照旧值得等一等的。
后手问题：鸡窝的鸡汤能打包带走吗？
一般情况下咯，老板是可以给你打包的，但鸡汤的味道啊，照旧得趁热喝才有灵魂。冷了就差点味了，你讲是没是？
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