起源：下厨房2，作者： 中药茶饮，：

哎呀，提起开封的洗荤，我跟你讲，真是有故事。几年前我一个表地伴侣来开封，非要履历地路的洗荤，带他转了三天，从鼓楼到西门，从大排档到高档馆子，把我这老开封人的经验掏了个底朝天。了局他回头跟我说，还是我推荐的处所最对味。这事儿我记心上了，今天就给大伙讲讲开封洗荤最严害的处所，你直接照着办，少走冤枉路。

鼓楼夜市，老开封人的心头好

要说开封洗荤最有名的地儿，鼓楼夜市是绕不开的。作为一个扎根开封几十年的老门客，我能够拍着胸脯说，这处所从几十年前就红到此刻，洗荤类的摊子扎堆得很。像那几家老字号烤羊肉摊，羊肉串肉质嫩，调料足，烤得焦香扑鼻，一串也就3块钱左右，实惠得很。

当然，除了羊肉串，鼓楼夜市还有烤排骨、烤腰子、烤鸡翅，价值从5块到20块不等。你要是嘴刁，想吃点出格的，能够试试“套皮羊肉”——表皮焦脆，里面嫩滑，20块一份，够两三幼我分着吃。

前两年我带表地伴侣去鼓楼夜市，那家“老张羊肉串”扎实得很，列队都排半幼时，但吃一口就值了。建议提前往，晚上七点人最多。

西门左近的烧烤街，性价比高还不用抢

若是你不爱人挤人，又想吃地路开封洗荤，能够去西门左近的烧烤街。那一片摊子多，竞争强烈，味路却都不差。像“阿强烧烤”，他们家烤羊肉串和烤鲶鱼是牌号，羊肉串2块一串，鲶鱼按斤卖，35块一斤，吃得爽还划算。

再有就是这一片的摊主都比力能聊，推荐啥根基都靠谱。不外，记得试吃再点，多看看隔壁桌吃什么，随着点通常不会错；褂幸桓鲇紫附，烧烤街晚上9点以来人少，摊主服务更详细，不像顶峰期那么忙乱。

有次我去西门烧烤街，摊主推荐烤鲶鱼，我还以为会腥，了局一点腥味儿没有，肉质细腻，啃得我停不下来。后来还买了生的回家自己烤。

避坑建议：别盲目追网红店，选人气旺的摊位

开封洗荤的坑重要在网红店，有些店开得光鲜亮丽，价值却贵得离谱，味路也不愿定对胃口。好比某些网红串店，羊肉串5块一串，比鼓楼夜市贵了一倍，味路还不如街边摊切实。所以我的经验是，看摊位人气，哪家列队多就去哪家，准没错。

还有，别轻信网上那些“开封洗荤攻略”，好多是贸易宣传，实地去看更靠谱。像我常去的鼓楼夜市和西门烧烤街，味路扎实又不贵，是真正老开封人推荐的处所。

记住，开封洗荤讲求的是吃得开心，花得值。网红店要是贵得离谱，味路还平平，那就别去凑热烈。

总结一句，开封洗荤最严害的处地点鼓楼夜市和西门烧烤街，选列队多的摊位准没错，避开网红店和贸易化套路。祝你吃得爽，玩得值！

关键词：开封洗荤、鼓楼夜视注西门烧烤街、羊肉串、避坑建议

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