ag和记
哎呀 ，说起“鸡婆” ，我脑壳都起头热！你要说此刻成都这些年变动大得很 ，啥火锅串串冒菜都卷得飞起 ，但“鸡婆」剽个器材 ，还真不是轻易找家店就能吃到原来的那个味路了。记得有一年我带个表地伴侣去吃 ，了局一碗端上来 ，嚯 ，辣油是辣油 ，鸡是鸡 ，一点都不和味 ，最后伴侣说他甘心回去吃麻辣香锅。你说这气人不气人 ？今天就给你摆一哈 ，成都哪里还有正宗的“鸡婆”。
正宗“鸡婆” ，先要知路啥叫正宗
要找正宗的“鸡婆” ，你得先搞明显啥是正宗。这个器材说白了 ，就是用整只鸡加腌造过的豆腐干、土豆等配菜 ，再配上秘造的干辣椒和花椒爆炒 ，最后端上来是一盘香得让人手抖的“鸡婆”。
此刻市面上好多都偷工减料 ，鸡肉用的冻鸡 ，调料也是现成的火锅底料 ，味路能不跑偏 ？所以 ，第一条避坑经验——看店家用的鸡肉是不是土鸡 ，调料是不是自己炒的。
死法子：你去点单的时辰问一句“这个鸡是现杀的吗 ？”若是店员支支吾吾 ，那八成是冻鸡 ，直接闪人！
推荐两家靠谱的“鸡婆”馆子
我自己试过不下二十家 ，得出的结论是靠谱的真不多 ，但以下两家值得你试试：
1. 双流的“胖姐鸡婆”
这家店在双流彭镇老街上 ，开了至少十多年了 ，算是本地人私藏的口碑店。老板娘是个地路的双流人 ，鸡肉用的满是周边田舍的土鸡 ，现杀现做。关键是她家辣椒和花椒都是自己配的 ，香味跟名义那些火锅料调出来的齐全不一样。
价值也实惠 ，一大盘“鸡婆”加配菜 ，三四幼我吃下来不到200块。记得去的时辰早点 ，由于好多本地人都去吃 ，中午晚了就没地位了。
2. 猛追湾的“李记鸡婆”
这家在猛追湾左近的幼小路里 ，地位有点难找 ，但味路绝对对得起你找的劳累。这里的特色是他们的酸辣口味 ，酸味来自自己泡的野山椒 ，辣味是用郫县豆瓣酱炒出来的 ，入口咸鲜香辣 ，出格下饭。
人均消费或许50左右 ，适合两三幼我幼聚。哦对 ，停车不方便 ，开车去的话建议停到左近的公共停车场 ，别想着轻易停路边 ，罚单来的快得很。
最后的提醒：警惕那些“网红鸡婆”
成都此刻好多号称“网红鸡婆”的店子 ，装建得花里胡哨 ，味路却差得一塌糊涂。尤其是高新区和春熙路左近的那些店 ，不少都是靠抖音和公共点评刷出来的噱头 ，现实吃起来满是辣椒的味路 ，连鸡肉的美味都遮住了。
独家提醒：看评价的时辰别光看图片美丽 ，专挑那些评价里提到“鸡肉口感嫩”、“辣而不燥”的去试 ，或许率不会踩雷。
总之 ，想吃到正宗的“鸡婆” ，眼睛要放亮点 ，别被那些花哨的牌子骗了。老店子步崆最稳的选项 ，信我！
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