喔跟你讲啵 ，渭南那凯的美食丢那星真是多到癫！有时克逛一圈 ，卵都不知道吃哪样好 ，简直叫人浪操心情。讲到这里 ，你晓得没 ，渭南有一道菜叫“荤素一跳龙” ，听名字就够醒龙了吧 ？这道菜是咧渭南吃货圈子里卵火的保存 ，卵有搞头！今天我就来扒拉扒拉这“荤素一跳龙” ，你拭目以待啵 ，看是不是算卵猛的美食咧。
荤素一跳龙 ，究竟更子卵搞法 ？
喔跟你讲啵 ，“荤素一跳龙”其实卵简单 ，但讲到味道嘛 ，卵好吃！这道菜主要是讲究荤素搭配 ，听名字你就晓得 ，荤素更子跳到一块去 ，那味道简直癫得卵都跌。做法一般是用肉片炒青菜 ，选啥肉呢 ？猪肉、牛肉都可以 ，看你更子衔醇福。青菜嘛 ，芽菜、白菜、韭黄都卵配得上。叼杠的是 ，这菜还喜欢加辣椒 ，搞成卵火烫的那种 ，吃得你卵火都冒。啵 ，味道麻直爽口 ，吃完你就晓得卵香。
渭南味道的秘诀 ，搞浓水才叫醒龙！
讲到这里 ，丢那星 ，差点没记得讲那个酸辣味的卵重要！渭南的厨师一般都会搞浓水 ，这个浓水才是“荤素一跳龙”的灵魂啵。浓水就是用陈醋、酱油、辣椒油另有花椒调出来的 ，酸辣味直接飙到卵顶。喔跟你讲啵 ，这种浓水拌进菜里 ，简直是叫鸟都要偷吃！听他扯卵谈 ，说没加浓水才叫渭南味 ，那是搞卵没见的。
醒龙点：别搞卵毛 ，酸辣味一定要够浓 ，没然就没卵滋味了 ，懂卵没 ？
渭南荤素一跳龙 ，吃得你卵爽又过龙
再讲点别的 ，这道菜除了好吃 ，另有个卵好玩的地方 ，就是吃到嘴里那种“荤素跳龙”的感受。肉片和青菜在嘴里更子跳来跳去 ，酸辣味又卵香 ，吃得你癫得卵都跌 ，简直算卵猛的体验！特别是渭南的外地人 ，吃这道菜都讲“爽到卵跌” ，没信你克试下子 ，包管卵火冒！
那究竟要在哪凯吃渭南荤素一跳龙才算正宗 ？卵简单 ，克渭南的大排档或者街边小店 ，随便找一家卵火的就对了 ，没然你搞毛都没吃到真味。
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