来源：海关战线2，作者： ，：

诶，我跟你讲啵，最近我碰到个年轻人问我：“叔叔，这个‘上海七宝100快餐’有啥子特别的哦？”我听到这话，差点笑脱口——这年头，年轻人吃快餐都要研究特别啵！不过话又讲回来，上海七宝这个地方，确实有点意思咯，不是随便吃吃就算了的。

上海七宝100快餐，你以为是普通快餐咩？

这个嘛，我跟你讲啵，上海七宝100快餐，听起来像是随便克吃个快餐的地方，是没是咯？其实你要是这样想，那就亏大了！它呀，名字虽然叫“快餐”，但里面的门道多得像象鼻山底下的小水道，绕来绕去有乾坤。

我早些年呀，跟几个老友克过一次，刚进门的时候，心里还嘀咕：“喔唷，这个店面也太普通了啵，看起来还不如我们桂林巷子里的粉店咯。”结果一坐下，菜简单掀开，这个“七宝”两个字就开始显灵咯。

啥叫“七宝”？

七宝咯，不是七个废物的意思咯！它讲的是七样菜，啥红烧肉、狮子头、糖醋排骨、干煸四季豆这些，再加上几个上海外地的小吃，像腌笃鲜汤、糟卤鸡爪，组合起来，简直是“宝藏中的宝藏”。

偷偷告诉你啵：点餐的时候，千万不要一股脑全部点贵的！你点个红烧肉，再来个腌笃鲜，搭配一两个素菜，味道刚恰好，性价比也高。要是点太多荤菜，吃到后头会觉得腻得慌。

吃七宝，细节才是王道

我跟你讲啵，这个七宝快餐，看起来是组合菜，但真正吃得出门道的人，才晓得它的细节有多讲究。好比那个红烧肉，我啷个形容呢？入口即化，甜中带咸，咸里又透着一股酒香，吃一口你就晓得它不是普通的家常菜。再好比腌笃鲜，那汤白得像漓江里的早晨雾气，喝一口，满嘴都是鲜味，像小时候外婆熬的汤。

另有更有趣的——它的米饭！你以为米饭是配菜咩？不不不，它的米饭是用专门的东北大米蒸出来的，粒粒明白，咬下去另有点黏，跟那些重口味的菜配起来，简直是绝了。你讲是没是咯？

再来个小经验：吃完七宝快餐，记得最后点个上海特色小点心，好比酒酿圆子或者双皮奶，结束的时候嘴巴里另有甜甜的余味，整顿饭就更完美咯！

桂林人吃七宝，得有点“耐性”

咱们桂林人吃工具，讲究个快捷、爽快，像吃粉咯，三分钟一碗解决战斗，对吧？但克上海七宝100快餐，千万别带这个心态咯。它是有点“慢”的地方，菜虽然上得不算慢，但你吃的时候一定要慢慢品味，细细啜，还要感受它的“条理感”。

我记得有一次带我家小孙子克，他吃得快，几分钟就扫光了，我说：“喂，你慢点吃啵，这个不是吃饱的，是吃味道的！”结果他硬是没听，厥后我自己慢慢吃完，转头再给他讲，他就后悔了——“唉呀，爷爷，早知道我也慢点吃了。”

你讲到这里，可能会问了：那上海七宝100快餐跟咱桂林的菜有啥纷歧样咯？我跟你讲啵，它的味道更细腻，条理更多，但没有桂林菜那种“火辣辣”的直接劲儿。要说喜欢哪个，就看你自己咯！不过我照旧建议，你去试一次，慢慢体会，好险啵~

标签：#上海七宝100快餐 #桂林人的美食体验 #七宝七样菜 #细节中的美味 #老桂林的吃法

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1月14日，昨日周二我们认为，市场对美联储年内降息两次的预期升温，以及地缘危害集中发酵刺激避险买盘，配合推动了黄金上涨，支撑金价刷新历史新高，因此操作上建议各人，下方支撑关注4550美元，黄金站稳这里有时机继续冲高，上方压力则关注4600美元，其次4630美元，若继续向上突破，上方空间可以关注4680美元。