喔跟你讲啵 ，宜宾这个地方啊 ，除了酒 ，米粉也是一绝。你晓得没 ，宜宾的米粉那是麻直的好吃 ，咱外地人从小吃到大 ，讲句实在话 ，没吃过宜宾米粉 ，你都不晓得粉条子可以整得这么卵香。最近有朋友问我 ，宜宾哪里有小粉屋？嘿嘿 ，算你问对人了 ，我这就给你掰一哈。
小粉屋的秘密 ，隧道宜宾米粉的精髓
小粉屋咧 ，就是那种专门卖宜宾米粉的小店 ，门面不大 ，但味道顶呱呱 ，卵是的隧道！宜宾米粉的精髓呢 ，讲白了就三字：粉、卤、水。粉条子要细 ，煮起来不可糊成一坨坨 ，颠的。卤水嘛 ，那就看各家本事了 ，有的卤水香到连苍蝇都不想飞走。最后这个汤水 ，讲句空话 ，没了好汤 ，米粉吃着就像吸塑料 ，卵毛灰。
宜宾的小粉屋大多都藏在街头巷尾 ，七拐八拐的地刚刚有真味道。喔跟你讲啵 ，不要看那些啥子大招牌 ，豪华装修的店子 ，许多都是搞浓水的 ，吃起来浪操心情。最好是看哪家门口排队排得卵火烫 ，人多的地方 ，味道一般都没差。
哪凯能找到宜宾小粉屋？
首先你克翠屏区 ，这嘎嘎是宜宾的米粉集中地。你要问我具体哪凯有 ，丢那星 ，太多了！麻直走到东街那边 ，巷子里头一堆小粉屋 ，随便挑。要不就克江边 ，那种老街道 ，随便拐进去 ，保准有好吃的粉。丢得远一点 ，克叙州区也有些老店 ，味道算卵猛 ，都不必说。
醒龙点：去早点 ，别比及人多得像七黑八黑 ，你等粉的时候卵都要颠了 ，饿得慌！一般早上九点之前去 ，都是还可以的。
宜宾米粉的隐藏玩法 ，吃出纷歧样的爽
你晓得没 ，宜宾米粉不但可以干拌 ，汤粉也是一绝。干拌的粉条子吸满卤水 ，卵香得不可 ，特别是辣椒油 ，那叫一个叼杠！汤粉嘛 ，讲点别的 ，汤底最重要 ，喝一口能暖到卵都跌。另有些小粉屋会有卵特别的配料 ，好比炸酥的花生、嫩滑的肉片 ，或者香得掉牙的酸菜。差别的组合吃出差别的爽 ，讲到这里 ，我都想马上去整一碗。
那究竟宜宾哪里有小粉屋？卵讲多了 ，翠屏区算最靠谱 ，东街巷子里或者江边都不错 ，只要看人排队的地方 ，准没错。
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