诶 ，我跟你讲啵 ，最近株洲品茶这个事蛮火的哦 ，网上头随处都有人在讲 ，说是去株洲品茶就像去桂林吃米粉一样 ，没去就是白克了。晓得不？其实株洲品茶这个事 ，看起简单 ，里面的门道蛮深的啵 ，别个外地人去就是随便喝喝 ，咱老桂林可不恁子搞 ，得讲究点。
品茶不可是喝 ，株洲的茶�才是要害
你讲啵 ，株洲品茶嘛 ，茶虽然重要咯 ，但我跟你讲 ，最重要的其实不是茶 ，反而是茶�。株洲的茶�呢 ，有大有小 ，有那种装修得英气的 ，也有些藏在巷子里头 ，门脸小得很 ，像桂林的老油茶铺一样不起眼。可是你晓得不？真正有味道的品茶体验 ，往往就是在那些小茶�里头。
我记得有一次 ，我带我仔克株洲玩 ，到了晚上想着发会癫 ，随便找了家巷子边的茶�坐起。那个小小的地方 ，老板是个老头 ，茶具摆得整整齐齐 ，茶叶是他自己从山里头收的 ，壶一开 ，那个香味飘得满屋子都是。我跟你讲啵 ，那一晚喝的茶 ，比啥子豪华茶�的都要香 ，喝得蛮舒服。
偷偷告诉你：株洲品茶的诀窍之一 ，就是记着巷子里的小茶� ，越不起眼的地方 ，越可能有惊喜。大馆子嘛 ，适合拍照打卡 ，小馆子才是真正品茗的地方。
株洲品茶的“开头戏” ，别错过煮茶
诶 ，讲到品茶 ，株洲有个特色就是煮茶。你晓得不？这个煮茶可纷歧样哦 ，不是咱桂林弄油茶恁子“热热闹闹”地煮 ，株洲煮茶讲究的是慢工出细活 ，火候、时间、茶叶的比例 ，样样都要稳。像桂林人做米粉 ，卤水的味道要拿捏得恰好 ，株洲煮茶也是这个原理。
我上回去株洲 ，学了一手煮茶的门道。老板跟我讲 ，煮茶的时候 ，水得先烧开 ，再转小火慢煮 ，茶叶得下得恰到利益 ，不可多也不可少 ，煮出来的茶汤才会有条理感。这个嘛 ，像咱桂林配粉的辣椒油 ，辣椒炸得不敷 ，味道就“搭搭”（淡） ，炸过头又苦 ，煮茶也是这个理。
株洲品茶的“开头戏”：煮茶时 ，记得让老板多讲讲 ，他的茶叶是哪子来的 ，煮法有什么讲究。听懂了 ，喝起来才有味道！
你可能会问啵：株洲品茶怎么选茶�？
照我看来啵 ，选茶�嘛 ，别光看外表。株洲的好茶� ，大多藏在巷子里头 ，门脸小得很。你走累了 ，看到哪凯有茶香飘出来 ，进去坐就对了 ，茶香不会骗人。
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