诶，你晓得没，最近讲淄博的鸡窝蛮火咯？我前几天听我小侄讲，淄博有三个鸡窝最有名，搞得跟我们桂林的巷子文化一样热闹。听到这个名字，我差点笑脱了牙，鸡窝啵？这是啥子玩意儿？厥后了解了一下，嘿，这鸡窝还真有点讲究。
鸡窝，简单讲就是淄博那边的烧烤摊子啵。人家把烧烤摊子整得像我们桂林人发癫的小巷子一样热闹，吃烧烤还能围着小炉子自己烤，讲究得很。我跟你讲啵，烧烤整得像鸡窝，这点倒挺像我们桂林的油茶店，有点家里头的味道，围起人就开聊。
鸡窝的门道：越简单，越有味道
那凯我仔还小的时候，带他克吃烧烤，他就喜欢那种热闹的地方，跟鸡窝有点像。淄博的鸡窝烤工具是自己烤，这样握嗅馍以自己掌控，是没是咯？并且听说淄博的鸡窝讲究的是“简单出真味”，就像我们桂林的卤菜粉，多加两样调料就差池味了。
我仔跟我讲，这三个鸡窝，每个都有自己的特色。有的专门搞羊肉串，有点像我们桂林的羊肉粉；有的整牛肉，适合喜欢重口味的人；另有的做鱼烤得特别细腻，就像我们桂林人吃鱼的时候会专门剔骨头一样，细节满分。
偷偷告诉你啵，听讲淄博鸡窝最要害的是你要早点去，晚了人多得跟我们桂林的七星公园挤人一样，味道都没得了�Ａ碛�，自己烤的时候千万别急，火候掌握好，烧烤的香味就出来了。我就喜欢慢慢整，越烤越有味道。
鸡窝的故事：吃的是热闹，也是文化
淄博的鸡窝火起来不是没原因咯，人家那种围炉文化讲起来跟我们桂林的油茶文化蛮像。围着小炉子烤工具，旁边的人可以边吃边聊，扯板路扯得天昏地暗。你想想啵，我们桂林人吃油茶的时候，不也是这样围着桌子，喝着茶，讲古仔嘛？
讲一个古仔给你听啵，那凯我年轻子的时候，桂林也有类似的烧烤摊子，都是摆在巷子里头。那种地方不讲装修，就是一个炉子几张桌子，各人围着吃。烧烤摊子老板还会过来聊两句，问你今天克哪子玩，味道好欠好。淄博的鸡窝文化，讲得就是这种人情味啵。
最后留点想头：鸡窝究竟值不值得去？
你可能会问啵，这淄博的鸡窝究竟值不值得专门去实验？照我看来啵，值不值得要看你自己。你喜欢热闹，喜欢自己入手整工具，那就蛮值得克试一试；如果你嫌麻烦，想直接吃现成的，那可能就不恁适合咯。更子就对了，吃工具嘛，图个乐子。
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