诶，我跟你讲啵，最近有个外地朋友来桂林，问我“老哥，桂林有没有啥子特地的地方，适合发癫品茗的？”我一听，心里就笑了，这人怕是不晓得咱桂林的“浠水品茗的地方”是啥子意思哦。你说得对差池？
其实啊，桂林的“浠水品茗”，看起来似乎是品茗这么简单，但里面门道多得很。你晓得咩？以前我年轻子那凯，跟几个老伙计常去巷子里的小茶�，那才叫隧道！可现在啰，许多人搞不清楚，觉得随便找个地方坐下，拿杯茶水就算是体验了。啧啧，差远了啵！
品茗的地方，哪里才算得上“浠水”？
“浠水品茗的地方”，听起来像是个品茗场合，其实“浠水”这个词有点意思。咱桂林人讲“浠水”，不可是指品茗自己，还讲究情况、气氛、人情味——这些才是真正的“浠水”。
像现在那些装修得漂漂亮亮的大茶�，进去倒是舒服，但你要真说“浠水”，我觉得差点意思。为啥咯？因为没得“人气”！
我跟你讲，真正的“浠水品茗的地方”，一定是藏在巷子里头，或者老街边上，门脸不起眼，可一进去，满屋子都是熟面孔。老人家下棋、年轻人打牌、另有几个在摆龙门阵，茶香飘满堂……你讲，这才叫“浠水”啵！
偷偷告诉你：桂林老城区的榕湖边，有一家老茶�，叫“湖边茶社”，那是真的隧道。老板是个老爷爷，泡茶的手艺传了三代人。你要寻个地方真想感受“浠水”，这家值得一试！
品茗也分讲究，别只顾喝热闹
不过嘛，品茗也是有“讲究”的，特别是在这些隧道的“浠水品茗的地方”。有些规则你得晓得，免得让人笑话你是外地人。
首先，泡茶的茶叶和水温很要害。咱桂林这边，喝得多的是花茶和绿茶，讲究一个“清”和“香”。你克那些老茶�，老板泡茶下手有分寸，茶不苦不涩，入口回甘，那才是好茶。你要是自己乱搞，水温一高，茶叶泡老了，整个味道就毁了！
另有一个就是“品茗的姿态”。你去感受下，那些老茶客品茗，历来不急不躁，手托着杯子，慢慢地品，边喝边聊。你要是端起杯子三两口就干完了，那可真是外行人看热闹。
再给你讲个“硬货”：有些老茶�，特别是那种靠近山水的地方，用的是外地的山泉水泡茶。水质清甜，泡出来的茶香更足。像七星岩四周，有一家小茶�就用这种水，茶一入口，似乎能喝出山泉的味道来！
老桂林的“浠水情怀”，喝的是人情味
你晓得啵，其实啊，咱桂林人品茗，不但单是品茗水，更多的是喝“人情味”。老桂林的这些“浠水品茗的地方”，它特别就在于，茶是媒介，人是主角。
我还记得年轻子那凯，有次跟几个老朋友去东巷里头的一家茶�，坐下就开始聊，聊到天黑，老板都打烊了，我们还舍不得走。那种“浠水”的感受，是啥子都换不来的。你讲对差池？
所以咯，我跟你讲啵，外地朋友要来体验“浠水品茗”，别光看地方漂不漂亮，要看有没有那份“人情味”。
后手问题和老杆子谜底
朋友可能会问：“老哥，那桂林的茶�那么多，怎么��？”
我的回覆嘛，就一句话：选那种，门口围着一圈老人家聊天的，准没错！你进去，不必点最贵的茶，点最普通的茶叶，跟老板聊上几句，茶香自然就出来了。
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