诶,我跟你讲啵,最近好多外地人问我桂林有啥子好地方去,特别是想找点“老桂林味”的。有个人跟我扯到“泰兴品茶事情室”,讲听说那里头蛮有品,问我是不是值得克。我心里头就想,这个地方嘛,确实有点门道,但也没得恁子简单。你晓得没,品茶这事儿,就像我们吃油茶一样,光看漂不可,还得吃出滋味来。
泰兴品茶事情室有啥讲究?我跟你摆两句
这个嘛,我先讲点简单的,泰兴品茶事情室是在桂林城里头一个挺隐秘的地方,巷子深得像王城里头的路,绕来绕去才找到。门脸不大,没得啥子豪华的装修,第一次克你可能觉得平平无奇。但你一坐下来啵,那个味道就出来了——茶香浓得像我们老桂林的桂花糕。
泰兴品茶事情室的茶嘛,不是随便泡泡就喝的。老板是个老茶人,手艺是从他爷爷那凯传下来的。他们家讲究的是“慢”,慢火煮茶,慢慢品味,像我们桂林人发会癫的节奏。你得静下心来,才华喝出真味。
偷偷告诉你啵,泰兴品茶事情室里的茶具是有讲究的,特别是那个盖碗。老板讲,茶叶要用盖碗泡,才华锁住香气。我以前克的时候,他还给我演示了一招,用盖碗泡出花香味的技巧。你泡的时候,不可一次性把水倒满,得分三次倒,每次倒水的力度都纷歧样,这样茶味才分条理,喝起来更有意思。
品茶这事,就像我们桂林街头吃粉
照我看来啵,品茶这事和我们桂林吃粉蛮像的。你说,桂林米粉是不是得讲究卤水?没得卤水,粉就像没灵魂。品茗也一样,茶叶是基础,但水温、时间、另有那个品茗的情况,都是“卤水”的一部分。泰兴品茶事情室的情况嘛,有点小众,平静得像桂林山水画里头的意境。你坐在那凯,喝一杯茶,看着窗外的绿树摇曳,就觉得整个人都松开了。
诶,对了,我上回带我仔克的时候,老板还跟我们讲了一段古仔。他说,品茶最早是从南方的茶市流传起来的,那凯人喝的茶叫“老茶”,讲求的是耐泡和后劲,越喝越有味道。泰兴品茶事情室的茶也有这个特点,越到后面喝,那个茶香就越绵长。
那泰兴品茶事情室的茶贵不贵咯?
这个嘛,我跟你讲啵,一般情况下不算贵,也有点看你怎么选。它有些老茶是蛮值钱的,但也有些普通的茶叶,价格抵得上一碗两块钱的卤菜粉。你要是想体验一下,可以选几款中等价位的,喝起来也够味。
不过啵,记得不要急着买整斤的茶,先试试小份的,合你口味了再说。这样就不会浪费咯。
标签:桂林品茶、泰兴品茶事情室、老桂林茶文化、桂林巷子、茶道讲究
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