诶 ，我跟你讲 ，香洲鸡街真不是随便逛的地方
你晓得香洲鸡街没？就在桂林的象山区那块 ，哎哟 ，那条街现在不得了 ，名声飞起了！我前几天还陪我表弟克走了一圈 ，他是外地来的 ，硬要我带他去鸡街“见识见识”。我就跟他说了 ，你莫以为鸡街就只是卖鸡的 ，里头的门道多得很 ，没得熟人领着你 ，搞欠好你都晓得不到真正的好地方。
你看嘛 ，鸡街嘛 ，顾名思义 ，鸡肯定是主角对吧？但真正着名的 ，不可是鸡 ，另有啥子呢？今天我就给你摆摆鸡街最着名的三个地方 ，这些地方的讲究和故事 ，啧啧 ，老桂林都晓得。
地方一：鸡街的“鸡王”档口
鸡街上头 ，哪个档口的鸡最好？我跟你讲 ，鸡街的“鸡王”档口 ，那是真的名不虚传啵。你别看它门脸不起眼 ，那老板可是做了几十年的老手艺人了。听说早年间 ，他家鸡是给四周的大酒楼专供的 ，厥后才自己开了档口。
有一回我克买鸡 ，看到他家门口排了一长队 ，拐到巷子去了。我心想这鸡肯定好 ，结果一问价 ，啧啧 ，有点贵哦！但贵有贵的原理 ，那个鸡肉嫩得像冬天的豆腐花一样 ，吃一口 ，那个香味直接冲到脑壳里头 ，回味无穷。
偷偷告诉你：买鸡的时候 ，可以趁人少的时候去 ，跟老板搭两句家常 ，他还会教你怎么煮才最好吃！好比他说 ，用桂林的黄酒腌一下 ，再加点姜片 ，那个味道就出来了。
地方二：巷子里的“烧鸡炖汤馆”
你晓得没 ，鸡街里头有家巷子里的“烧鸡炖汤馆” ，那个地方不大 ，但味道真滴是绝了！我第一次克的时候 ，还差点走错地方。它藏在一个巷子拐角 ，门口挂着个小红灯笼 ，招牌上写着“烧鸡炖汤”。
那凯我就点了一份炖鸡汤 ，哎哟喂 ，那个汤啊 ，清得像漓江的水 ，香得像你妈炖的老火汤 ，喝一口下去 ，整个人都舒坦了。我还听老板讲 ，他们家的鸡都是每天早上杀的 ，绝对新鲜 ，汤里头还加了桂林特有的药材 ，滋补得很。
这里有个诀窍：你要是克吃炖鸡汤 ，记得早点去 ，不然晚了 ，鸡汤都卖完了！并且 ，千万记得点他们家的手工米粉配汤 ，那个搭配 ，简直是绝配！
地方三：鸡街尾巴的“鸡脚摊”
讲到最后一个着名的地方 ，嘿嘿 ，你可能想不到 ，其实是鸡街尾巴的“鸡脚摊”。这个摊子 ，晚上才摆出来 ，专门卖卤鸡脚 ，那个味道 ，啧啧 ，简直是让人一吃就停不下来。
我年轻子那凯 ，下晚班经�？寺蛞话� ，边走边吃。那个鸡脚啊 ，卤得入味 ，咸香中带点微辣 ，啃起来那个筋道 ，简直是夜宵里的王者。我还特意问过摊主 ，他家的卤料里头加了一种特别的草药 ，说是祖传秘方 ，没得几个人晓得。
老桂林的贴士：买鸡脚的时候 ，记得让老板多加点卤汁 ，回家再泡一下 ，味道更绝！另有 ，他们家的卤豆腐也蛮好吃 ，可以试试。
你讲是没是 ，这三个地方 ，哪个都不得了啵？香洲鸡街的魅力就在于此 ，看似普普通通的地方 ，其实藏着好多惊喜和讲究。
后手问题：香洲鸡街除了鸡 ，另有啥子好吃的？
照我看来啵 ，香洲鸡街除了鸡 ，巷子里头的小摊也蛮有特色的 ，好比有家卖炸酥肉的 ，那个脆皮简直是嘎嘣嘎嘣响 ，抵得上一碗三品王的卤菜粉！
#香洲鸡街 #桂林老街 #鸡王档口 #炖鸡汤 #卤鸡脚
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