ag和记

来源:国宁静程 ,作者:  ,:

诶 ,我跟你讲啵 ,最近有几个外地朋友问我 ,讲南昌万象城四周那几个小胡同 ,听讲有啥“旗号”啵 ,搞得神神秘秘的。我跟他们讲 ,你们外地人啊 ,不晓得我们桂林这种小胡同的门道 ,才会觉得神秘。其实呢 ,这些小胡同啊 ,它就是桂林人生活的缩影 ,里头的规则、讲究 ,蛮有意思的。

你莫看现在南昌万象城搞得高峻上的 ,周围那几个巷子照旧老样子 ,小摊小铺子 ,生活气息蛮浓的。不过啊 ,这些胡同里的旗号 ,不是嗣魅真的要讲啥子密码 ,而是那些老一辈留下来的规则和“潜台词”。今天我就跟你摆一摆这些胡同旗号的板路 ,好让你下一回逛起这些巷子头的时候 ,更有味道。

旗号一:门面不起眼 ,味道却蛮好

我跟你讲啵 ,南昌万象城旁边那几个小巷子里头 ,有些门脸小到你走过都没得感受的店 ,偏偏是味道顶呱呱的地方。我以前带我仔克吃过一家粉店 ,招牌都快掉了啵 ,那个门口还堆起一堆杂物 ,但味道真的是没得讲。

这个嘛……老桂林都晓得 ,越是这种不起眼的地方 ,越可能是“真材实料”。因为人家靠味道传的口碑 ,生意都靠熟客撑起 ,招牌啥子的不重要。你要是看见这种店 ,莫嫌弃 ,进去试一试 ,可能会惊喜到你。

偷偷告诉你:老一辈桂林人讲 ,粉店的优劣 ,主要看两个工具——卤水和辣椒酱。如果你看到人家卤水锅边上整得干洁净净 ,辣椒酱红得发亮 ,那更子就对了 ,可以定心吃!

旗号二:小巷子的叫卖声 ,比广告还灵

另有一个有意思的事 ,就是那些小巷子里的叫卖声。现在大街上广告满天飞 ,但你晓得不 ?在这些胡同里头 ,照旧靠“人喊人”的叫卖声来吸引人。好比早上有卖糍粑的 ,下午有推着小车卖豆腐花的。你只要听到那个熟悉的调子 ,就晓得是哪家来了。

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我记得有一回 ,我吃完晚饭去巷子里头发会癫 ,听到一个老人的吆喝声:“粑粑糯 ,糯粑粑~”。我一听就晓得 ,是那位做了几十年的糯米糍粑老板来了 ,赶忙追已往买了两个。那味道 ,真的是一口回到小时候。

经验之谈:胡同里的叫卖声 ,听起来随意 ,其实很讲究。声音要响亮清晰 ,调子要有节奏感 ,听着舒服的更容易吸引人。你逛这些胡同的时候 ,无妨多留意 ,可能会发明隐藏的美味。

旗号三:下午四点 ,是胡同的“黄金时刻”

另有一个小秘密哈 ,南昌万象城的小胡同 ,下午四点左右是最热闹的时候。这个时间点 ,白天的摊贩开始收尾 ,晚上的小吃摊刚开张 ,街坊邻居也出来遛弯、买菜。你要是这个点去 ,能看到最隧道的桂林生活场景。

我年轻子那凯 ,下午下学最爱跟同学去小胡同里头转悠。那时候有个卖糖炒栗子的摊子 ,老板炒得特别香 ,烟一冒起来 ,整条街都香喷喷的。现在虽然栗子摊少了 ,但下午的那种热闹劲还在 ,你去感受一下就晓得了。


最后再讲一句

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你可能会问啵 ,这些胡同旗号是不是“行家”才华看懂 ?其实也不是咯 ,只要你慢慢逛 ,用心去感受 ,不着急 ,许多门道自然就看出来了。

南昌万象城的小胡同 ,看似普通 ,实则每一处都藏着桂林人的生活智慧。下回有空了 ,记得去转转 ,说未必还能遇到点意外的惊喜。


标签:南昌万象城小胡同旗号 ,桂林老巷子 ,隧道美味 ,桂林生活 ,老桂林经验

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