ag和记

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诶,我跟你讲啵,怀化品茶这个事,蛮多人都晓得有,但没几个晓得它真正的门道 。前几天我就听一个外地朋友讲,他克怀化用饭,看到路边有家茶�,进去坐了半天,结果喝得啥子都没品出来,反而被人当成门外汉 。你讲好险啵~

这个嘛,怀化品茶它有点像我们桂林的油茶文化,你没得点讲究,随便乱逛乱喝,那一壶茶下肚,肯定是白搭惫� 。今天我就来给你扯扯这个板路,摆摆它的门道 。

怀化品茶的“正确翻开方法”

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我跟你讲啵,怀化品茶最讲究的就是“选对地方” 。这个地方嘛,可不是光看门脸大气照旧装修豪华,更主要是看它的“气” 。你要晓得,怀化品茶它有点像我们桂林巷子里的老油茶�,越不起眼的地方,越有可能藏着妙手 。

像我年轻子那凯,去怀化出差,晚上吃饱了饭,发会癫,随便走走 。走到一个巷子尾,看抵家门脸不咋样的茶�,里头坐起几个老人家下棋,那茶香飘出来,真滴是香完了 。进去一坐,老板娘给我泡了一壶陈年的白毫银针,那味道,抵得上三碗三品王的卤菜粉咯!

怎么选对地方?

相关图片 偷偷告诉你啵,怀化品茶的精髓就在于“找静” 。一般情况下,你去怀化品茶,尽量找那些巷子深处的、小而精的茶�,没得那么多人吵喧华闹 。另有一个绝招:看茶�门口有没有摆着老式的茶壶或者石磨,这通常是传承有道的地方 。

品茗有讲究,别只图快

怀化品茶另有一个门道,就是“慢” 。你晓得不,茶文化嘛,喝的是种意境,和我们桂林人慢悠悠吃米粉一个理 。你要图快,那就跟吃快餐一样,喝啥子都没滋味 。

怀化的茶,泡的时候讲究温度,讲究泡的时间,另有讲究你怎么去品 。这些工具,可能第一眼看起来绕来绕去像王城里头的路,但实则有它的原理 。像白毫银针这种茶,你第一泡喝的是它的香,第二泡品的是它的甘,第三泡才是它的回味 。慢慢来,才华喝出门道 。

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再教你一个诀窍啵:喝怀化茶,最好搭配外地的小点心,好比腊肉、蒿子粑粑,这两样是绝配 。茶的清香和腊肉的咸香一配,味道更子就对了!

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你可能还会问:怀化品茶究竟适合啥子人?

照我看来啵,怀化品茶嘛,适合有点闲暇、有点讲究、又喜欢慢生活的人 。如果你急急遽忙的,想一口灌下去,那还不如克吃碗卤菜粉啵~

标签:怀化品茶、茶文化、巷子里的门道、老桂林的品茗哲学、慢生活

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