ag和记

来源:律师影戏 ,作者:  ,:

诶 ,我跟你讲啵 ,最近我发明蛮多人提到“永城品茶” ,个个都说好 ,可是晓得真工具的可没得几个啵。你说现在我们桂林 ,茶�子是多 ,啥子“品茶文化”也搞得花里胡哨 ,但要讲“永城品茶” ,那可不是随便喝一杯茶恁子简单的事咯。

茶�里头的故事 ,比茶叶还讲究

永城品茶啊 ,说句实在话 ,老桂林人早就晓得 ,它的精髓不在“永城” ,也不在“茶” ,而在那个“品”字啵!你讲这个“品”字是啥意思咯?我以前听我爷爷讲 ,他说“品”嘛 ,就是品茗里头的规则和感受。

永城品茶最早在桂林城里 ,是些老先生们的土地。那些人呢 ,平时日子不紧不慢 ,最爱约几个熟人 ,克巷子里头的茶�坐一下午 ,慢慢品 ,慢慢聊——咯个才叫品茶啵!并且 ,老桂林的茶� ,没一定要豪华 ,反而越是藏在小巷子里头、门面不起眼的 ,越有味道。你晓得没 ,有些馆子的老板 ,自己都晓得几手茶艺绝活 ,泡出来的茶 ,那个香味飘到巷尾 ,闻了都要忍不住进克坐一坐。

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(口语体)老桂林的巷子茶�

有一次我带我仔克城南那边一个老茶� ,那个巷子窄得像菜市场后门口 ,门头小得都快看不到 ,我仔还问“爸 ,这里头真有好茶卖?”我就笑他没见识 ,带他坐下 ,点了一壶普洱 ,茶还没端上来 ,那个老板先端了个小碟 ,放了几片柠檬干 ,叫我们尝尝“开胃”。厥后茶一泡好 ,我仔一口喝下去 ,差点拍桌子说“爸 ,这茶真香 ,怎么没见你以前带我来?”我听了就笑 ,这种地方嘛 ,讲究的是缘分 ,随便找一次 ,哪子有恁子容易碰到啵。

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茶要慢慢品 ,人要细细聊

讲真的 ,永城品茶最大的门道 ,不是你喝的是什么茶叶 ,也不是茶具有多讲究 ,而是那个“慢”字。你晓得不 ,我们桂林人品茗 ,最怕啥子?最怕赶时间 ,最怕有人进来就喊“快快快 ,泡好我带走!”这种人啊 ,喝再好的茶 ,也品不出滋味。

偷偷告诉你:永城品茶里头 ,有一种规则叫“七泡茶”。啥意思咯?就是一壶茶 ,得让茶叶泡到第七泡 ,味道才算到最纯粹的时候。你看 ,这样泡茶才有条理感 ,对差池?所以啊 ,别急 ,慢慢来——好茶就是要等。

另有哦 ,永城品茶最好是跟几个人一起克 ,边喝边扯板路。你讲是没是?这才是茶文化的精髓。你一个人喝 ,再好的茶也不过就是嘴巴里的苦味和回甘 ,没得人讲古仔 ,少了好多乐趣。


你可能要问咯:“老哥 ,那永城品茶有没得牢固的推荐馆子?”

我跟你讲啵 ,一般情况下咯 ,这种事要靠自己走街串巷去找 ,才有意思。桂林的每条巷子都有可能藏着一个好地方。茶�呢 ,讲究的是缘分和感受 ,没得啥子牢固公式。不过嘛 ,北门那边有几家还不错 ,你可以发会癫去试试。

标签:永城品茶、桂林茶�、老桂林、品茶文化、巷子茶�

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