ag和记

来源:赵弈钦 ,作者:  ,:

诶 ,我跟你讲啵 ,前两天我带我一个外地的朋友克「佛山黄岐小巷子」发会癫 ,他硬是看得两眼放光 ,喊我带他多逛几圈。我就笑他 ,讲这地方你以为是随便看的?巷子这种工具 ,外貌上看着没啥名堂 ,真正的门道都藏在细细的视察和慢慢的品味里头。你讲是没是咯?

其实许多人晓得「佛山黄岐小巷子」这个名字 ,但真正明白它的人少啵。有些人以为只要跑去拍拍照、吃点小吃就算打卡了。我跟你说 ,那更子就浪费了 ,没摸到精髓。这个地方呢 ,得像喝桂林米酒那样 ,慢慢来 ,细品才有味道!

小巷深处的“老骨董” ,得有眼力才华发明

这个嘛 ,佛山黄岐的小巷子 ,乍一看你会觉得跟我们桂林那些老街巷子有点像 ,都有点旧旧的 ,还带点人情味。不过喔 ,它有个特别的地方 ,就是巷子里头藏着不少“老骨董”。

像有些老手艺的小铺子 ,外貌上看着不起眼 ,门脸小得像个杂物间 ,但一进去 ,你可能会发明他们师傅的手艺已经传了三四代人了。比方说 ,我以前有次去那边 ,看到一家专门做手工木雕的小店 ,老板是个七十多岁的老头 ,跟我摆龙门阵的时候说 ,他们家从清朝就开始做这些工具了 ,连他小时候天天打的玩具都是自己家雕的!

偷偷告诉你:在巷子里头 ,看到那些门口挂着老旧招牌、但不卖力招呼客人的店肆 ,一般都会有点工具。记得不要着急进去 ,站在门口看一看 ,闻一闻 ,感受一下气氛再决定要不要进! 相关图片

吃的讲究:巷子里的“内行板路”

讲到「佛山黄岐小巷子」 ,你不得不提它的吃的咯。外头喊得响的那些网红店 ,其实不必太去凑热闹 ,真正好吃的 ,往往藏在那些连招牌都没挂稳的角落里头。

上回我吃过一家粉店 ,那个粉汤真滴纷歧般 ,老板娘说她每天早上四点就起来熬汤底 ,用的是她公公传下来的秘方——里面有一种中草药的香味 ,具体啥子她没讲 ,但味道确实是“吊得起舌头”。

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一个“老桂林”经验:在巷子里找吃的 ,看门口有没有外地人排队。如果只有游客在拍照 ,那就算了。如果门口一群大叔大妈在等 ,那就别犹豫 ,赶忙排队!

另有你晓得嘛?有些店里头的老板 ,脾气蛮大的 ,你点菜的时候要特别注意 ,别点一些“非主流”的搭配。我有一次点了一碗粉 ,加了个卤蛋还想加点辣椒油 ,结果老板直接黑起脸来 ,说“味道被你搞坏了”。你说是不是有趣啵?

巷子里头的“惊喜” ,靠你自己去发明

其实啊 ,讲再多都不如你自己克走一走。我觉得「佛山黄岐小巷子」最大的魅力 ,就是它有一种不确定性——你永远不知道转角会遇到啥子。

有时候你可能会撞见一场没有预告的民间演出 ,有时候是一个卖骨董书的流动摊子 ,另有时候呢 ,是一群街坊围在一起打麻将 ,吵喧华闹地喊“自摸”!我跟你讲啵 ,这么随性的地方 ,才是真正的生活味道。


后手问题:那巷子里头的工具会不会很贵?

一般情况下咯 ,巷子里的小吃价格还算实惠 ,特别是那些老店 ,讲的是良心价。不过有些卖文创产品或者手工艺品的地方 ,价格可能有点高。照我看来啵 ,如果你觉得喜欢 ,就买点支持一下;如果觉得贵 ,那就当欣赏欣赏咯 ,横竖又没强买强卖的!

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