ag和记

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诶,我跟你讲啵,最近我有个朋友从外地克桂林玩,硬是跟我讲要去尝尝这个晋宁品茶。我就笑了,问他:“你晓得晋宁品茶究竟是啥子没 ?”他就摆手说:“不就是品茗咯 ?”哎呀,这个嘛,我跟你摆龙门阵,这品茶的门道可不止是品茗恁子简单哦。

晋宁品茶是啥子 ?先要懂个“品”字

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你晓得啵,晋宁品茶这个名字里头有“品”字,这个字蛮有意思。你看,品茶不是像喝水,一口咕噜咕噜下去就完事了。真正的品茶,是要慢慢来,像我们桂林人逛巷子一样,得停下来看看这条路有啥子特色。品茶就像品人生,细细咂摸,才有味道。

晋宁品茶最讲究的就是“慢”。你去那凯品茗,千万莫急,慢慢坐下,先看看茶具,这个茶具有没得特色。我跟你讲啵,晋宁品茶的茶具一般是小巧精致,讲究得很。然后泡茶的水也有规则,水温不可太高,也不可太低,恰恰好才行。这就像桂林的天气,冬天冷得恰好,夏天热得不凶,舒服得很。

品茶的正确翻开方法,老桂林有两句“古仔”

诶,这个嘛,我跟你讲个小古仔。我年轻子那凯,随着我爷爷克晋宁品茶。他老人家晓得的工具蛮多的,每次泡茶都要讲解半天。我以前以为茶嘛,泡起来喝就行了,厥后才晓得,里面另有规则。

正确翻开方法是啥子 ?我爷爷那凯就讲过两句:“茶要慢品,味道才出得来;人要细看,故事才发明得了。”去晋宁品茶,最重要的是别急,慢慢来,从茶的颜色、香味到口感,一层层体会,像解桂林米粉的卤水一样,慢慢解开才有惊喜。

另有一个规则你要记着,这晋宁品茶里头的茶点心也蛮讲究。好比他们的桂花糕,软糯不腻,另有点淡淡的甜味,配着茶喝,真是绝了。照我看来啵,晋宁品茶的点心都抵得上一碗三品王的卤菜粉。

“坑”也有,莫随便选茶

对了,跟你讲啵,晋宁品茶虽然好,但有些“坑”你要注意哦。好比说茶叶的选择,有些人去了就随便选,看包装悦目就买,这个蛮差池的。我以前带我仔克品茶,他就挑了个包装花哨的,结果一泡,味道差池,偏苦。厥后我才晓得,晋宁品茶的茶叶一般要选那些颜色匀称、闻起来清香的,这样口感才好。

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另有一个“坑”就是情况。有些地方装修得蛮悦目,但茶不可,味道不敷隧道。我一般克品茶,喜欢找些老街里的茶�,虽然门脸不起眼,但茶的味道有老桂林的感受,是没是咯 ?


如果朋友问:晋宁品茶最适合啥子季节 ?

照我看来啵,晋宁品茶最适合秋天。这个季节天气不冷不热,坐在茶�里头,闻着茶香,再来点桂花糕,真是舒服得不得了。你讲是没是 ?

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