诶 ，兄弟 ，我问你个事啊 ，你晓得自贡荤茶吧没得？最近我带我一个外地朋友克自贡耍了一圈 ，硬是被他问得有点发懵 。他讲“荤茶吧是啥子嘛？听起来像茶� ，又像饭店” ，我一听就晓得咯 ，这个工具外地人真的有点摸不着头脑 。照我看来啵 ，这个荤茶吧啊 ，真的是个有味道的地方 ，最适合我们这种爱发癫的老桂林人去体验一盘 。
那凯我跟朋友克了一家老店 ，刚进门那个菜香味、茶香味混淆起来 ，就像我们桂林早上油茶摊配卤菜粉的味儿 ，馋得人直咽口水 。你讲是没是？
啥子是自贡荤茶吧？
这个嘛……简单点讲 ，自贡荤茶吧就是把“吃”和“喝”完美结合的一个地方 。你想啊 ，咱桂林喝油茶是就米粉或者点心的 ，对吧？但自贡那凯纷歧样 ，他们是直接把荤菜和茶结合起来 ，搞个大杂烩 。茶是基础 ，荤菜是主角 。
你到了荤茶吧 ，一坐下 ，肯定先上一壶热腾腾的盖碗茶 ，啥子花茶、绿茶都有 ，随你选 。然后嘛 ，就是荤菜上桌咯！这些荤菜可不是啥子一般的家常菜哦 ，啥子冷吃兔、麻辣鸡爪、香辣小鱼干 ，个个都是带劲的下茶菜！
你晓得不？自贡的荤茶吧其实有点像我们桂林人晚上克路边摊吃烧烤那种感受 ，各人围在一起 ，边吃边喝 ，摆龙门阵摆到深更子夜 。
荤茶吧的门道 ，唠给你听
这个荤茶吧啊 ，看着随意 ，其实规则多着呢！你要会点门道 ，才华真正吃出味道来 。我跟你讲啵 ，最重要的一点是 ，荤菜和茶的搭配很讲究 。好比你点了麻辣兔头 ，那茶就不可选太淡的花茶 ，得来个浓点的绿茶或者普洱 ，才华压住那个辣劲 。反过来 ，如果点的是凉拌的鸡杂 ，花茶反而能提味 。
偷偷告诉你哦 ，自贡外地人另有个习惯 ，喝荤茶一定要带辣椒面和花椒粉 。吃菜的时候 ，蘸一点辣椒面 ，再喝一口茶 ，那个味道 ，绝对能“打脑壳”！你试了就晓得了 。
另有哦 ，去荤茶吧最好是带几个朋友一起去 ，菜品多点点 ，各人一起吃才划得来 。如果你一个人去 ，点不了几样菜 ，反而吃不出那个热闹劲 。跟我们桂林人吃油茶一样 ，讲究的就是个热闹啵！
自贡荤茶吧和桂林油茶 ，有啥子像？
哎 ，这个问题问得好！其实仔细想想 ，自贡荤茶吧和咱桂林的油茶摊子 ，还真有点相似的地方 。两个地方都讲究一个“茶为主 ，吃为辅” ，但又不可少了吃的那个部分 。就像我们吃油茶 ，菜泡粉是标配 ，对吧？自贡人喝荤茶 ，荤菜就是标配 。
并且哦 ，两个地方都有那种“一群人围着吃喝唠嗑”的气氛 。你说是不是咯？我觉得这个才是最吸引人的地方 ，茶啊菜啊 ，倒都是其次的 。
讲到这里 ，预计你要问了啵 ，“要去自贡荤茶吧 ，有没有推荐的地方？”
照我看来啵 ，你就找那些巷子深里头的老店 ，门脸不起眼的 ，才有可能是正宗的 。就像我们桂林找油茶摊一样 ，看着不起眼 ，味道反而隧道得很！
好险啵 ，我这茶都凉了 ，下回再跟你摆别的吧！
标签：自贡荤茶吧 ，自贡美食 ，桂林老街 ，茶与菜的结合
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