诶 ，我跟你讲啵 ，最近我听到好多人讲起那个「西安品茶事情室」 ，问我晓得没得 ，啥子地方来的？这个名字听起头像外地的 ，但其实啵 ，它是在我们桂林 。你们可能当它是普通泡茶的地方 ，其实里面讲究蛮多的 ，没得点门道 ，真滴欠好乱逛 。
这个「品茶事情室」有点纷歧样
你看啵 ，桂林的茶�多得很 ，像解放桥那片 ，走几步路就有一家；但「西安品茶事情室」这个地方啵 ，它的讲究跟普通茶�不太一样 。它主打的是让你“品” ，不是“喝” 。你想啊 ，平时我们品茗 ，泡一壶 ，端起杯子就是一口下肚 ，解渴或者图个味道 。但他们这里啵 ，是让你慢慢来 ，和你吃桂林米粉一样 ，得拌均匀 ，细细品 。
我上次克（去）那里 ，老板跟我讲 ，品茗要讲“条理感” 。你说是不是咯？茶叶泡出来 ，第一泡是啥子味 ，第二泡又有啥子变革 ，第三泡可能更子（这样）就出来茶香了 。这个细腻水平 ，老实讲 ，抵得上一碗三品王的卤菜粉那种富厚感 。
茶要懂喝 ，泡茶也有规则
照我看来啵 ，这个事情室最特别的地方就是他们的泡茶规则 。你以为随便抓茶叶放壶里就完了？不是咯！他们的茶叶讲究搭配 ，水温也有要求 ，甚至连泡茶的时间都要掐得刚恰好 。我跟你讲啵 ，我年轻子那凯（那时候） ，跟我爷爷学过点泡茶的生路 ，他讲茶叶泡久了 ，味道会苦 ，泡太短又出不来香 。这个嘛 ，和我们桂林的油茶一样 ，火候掌握欠好 ，喝起头就差一截 。
偷偷告诉你：他们泡茶用的水不是普通的自来水 ，都是专门过滤过的 ，带点矿物质的水 。老板说 ，这样的水才不“压”茶味 ，能让茶叶的香气完全释放出来 。你下次克试试 ，自己泡茶也可以用矿泉水 ，会好喝些 。
品茶也有故事 ，你听过没？
（口语体）我跟你讲 ，那凯我第一次克「西安品茶事情室」 ，门口有两棵大叶子树 ，遮得蛮凉快 。我一进去 ，就看到几个老辈人在围着一张桌子 ，滴滴答答在讲茶的事 。你晓得啵 ，他们讲的不可是茶叶 ，另有些老桂林的古仔（故事） 。说以前有个茶商 ，走过桂林到西安 ，带了一种很特别的茶回来 ，泡出来像桂林的山泉水那种清甜 ，蛮惊艳 。那一刻我就觉得 ，咯种地方真滴有味道 。
厥后我才晓得啵 ，这个事情室的名字 ，就是这么来的 。他们的茶叶有几款 ，是从外地带回来的 ，但泡出来的感受 ，却很像我们桂林山水的清爽 。这种融合的味道 ，喝起头有点意思 。
最后唠两句 ，给你留点想头
你可能会问啵 ，这地方是不是贵得很哦？照我看来啵 ，价格倒不算贵 ，但你要晓得 ，品茶这种工具 ，图的是体验和味道 。要是你只想喝饱 ，那照旧克普通茶�更子（这样）合适 。
不过啵 ，这里适合带朋友、特别是外地客来坐坐 。你看啵 ，桂林山水有名 ，茶也有故事 ，这才是完整的桂林味道 ，没是咯？
下次你有空 ，记得去试试 ，慢慢品 ，细细体会 ，我包管你会觉得值 。
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