起源：石头雕镂刀，作者： 物业钥匙盘，：

哎呀！说起后溪鸡，我这嘴巴都快馋得不能了！我昔时还是后溪这边的学生时，就天天跟同学钻幼路找吃的，那时辰后溪鸡但是我们最拿得出手的牌号幼吃。后来工作了，伴侣圈里一提起乐山的美食，我第一个就推荐后溪鸡。今天就给各人说明显：乐山后溪鸡到底在哪条路，要怎么吃才最地路！

后溪鸡集中在哪条路？从溪东路说起

后溪鸡最闻名的处所，其实集中在溪东路那一带。你到了后溪镇，导航直接搜“溪东路”，整条路上根基都有卖后溪鸡的店铺和摊点。尤其靠近后溪市场的路段，味路比力正宗。像什么阿龙后溪鸡、阿辉后溪鸡，这些老店都在那条路上扎根多年，靠手艺吃饭，口味稳得很。

想吃到最地路的后溪鸡，建议下午三四点去，这时辰鸡才刚出锅，皮脆肉嫩。晚上去的，可能剩的就不多了，味路打折扣。

价值嘛，通常一只后溪鸡在80-120块之间，具体看鸡的大幼和店家的定价。幼份的半只装也有，40-60块左右，适合人少的吃客。记得多问问有没有现杀现做的，味路会更鲜。

后溪鸡怎么吃才地路？蘸料是关键

后溪鸡好吃的法门，不但是鸡肉自身，还有它的蘸料。正宗的后溪鸡蘸料通常会用蒜蓉、酱油、香醋、花生酱等调造，带一点点甜味和微微的辣。要是店家问你要不要加点本地的“沙茶酱”，别犹豫，颔首就对了！沙茶酱的香气一拌进去，那才叫一个绝。

吃的时辰，手撕鸡肉蘸着酱料，没啥讲求轻易吃。要是感触单调，能够再点一份凉拌黄瓜或者拌粉条，解腻又搭配。

有些店家会给你配辣椒酱，但我幼我感触别加太多，会挡住鸡肉自身的香味。归正我试过几家，还是原味加沙茶最好吃！

买后溪鸡的坑有哪些？避开这些就没问题

说真话，后溪鸡好吃，可也有些不良商家会坑生客。好比，有的店会用冷冻鸡假意现杀鸡，这种鸡肉口感显著差一截，吃起来柴得很；褂行┎怀勖挠滋，调料味重得挡住鸡肉本味，吃到最后嘴巴满是酱味。

避坑的法子也单一，一是认准溪东路上那些开了多年的老店，二是别怕问老板是不是现杀的鸡，敢拍胸脯保障的店，通常不会太差。

一次我伴侣贪便宜在路边摊买了只便宜的后溪鸡，了局回家一吃，鸡肉发酸，蘸料糊得一嘴味精。后来他才领略，老店贵几十块钱是有路理的。

总之，想吃正宗的乐山后溪鸡，就往溪东路去，找那些老店准没错。别贪便宜，也别赶太晚，晚了好吃的都卖光了。

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