诶，我跟你讲啵，最近我又克了一趟上饶快餐一条街
我跟你讲啵，前两天，下了点小雨，我就想发会癫，没想好克哪子，厥后脑壳一拍，诶，上饶快餐一条街很久没克了嘛！结果嘛，我这一趟去，啧啧，还真让我发明了点新门道 。
你晓得，桂林人讲吃，那是讲究得很的 。上饶快餐一条街这个地方，外头人可能以为就是啷个简单的小吃街，其实咯，里头的门道多得很，像绕王城里头那些小巷子一样，走不完的滋味 。我跟你讲啵，今天我就跟你扯扯这个地方的门道，不听你真的亏了 。
一、在上饶快餐一条街，别看热闹，得找“老店子”
许多人一到这条街，看到红红绿绿的招牌就兴奋得很，随便挑一家就进去了 。这个嘛，照我看来啵，那是吃不出正宗味道的 。你得找那些不起眼的老店子，门脸子可能小，但味道绝对巴适得很 。
偷偷告诉你：有一家卖螺蛳粉的店（不讲名字哦，自己去找），老板是个老头子，店开了几十年了 。他的汤底和别人纷歧样，他会加一种桂林特有的香料，叫“草果”，那个味道一闻就晓得是“老桂林”的味 。去晚了就没得吃了，记得及早点！
另有，像那条街尾有家卖烤串的摊子，摊主是个小伙子，手艺却是跟他爸学的，据说他爸以前是做炭火烧烤的妙手，那味道，连我这种吃过几十年烧烤的老桂林都佩服 。
二、夜晚才是上饶快餐一条街的“灵魂”
白天你克上饶快餐一条街，顶多就看到些人来人往，吃个热闹罢了 。真正的灵魂，得比及晚上，特别是九点以后，真正的“老饕”才会出来觅食 。
你看嘛，到了晚上，那些小摊子一个个支起来，什么炒田螺、粑粑鸭、糖油粑粑……就连卖米粉的小店都会多加点料，弄出点“夜宵特别版” 。
夜宵特别版：好比有家米粉摊子，它的夜宵版会加点卤猪脚，再给你加一勺秘制辣椒酱 。这个辣椒酱跟普通的纷歧样，是用桂林外地的朝天椒，加上蒜头和酱油熬出来的，又香又辣，吃一口就停不下来了 。
另有那些喝啤酒的，三五成群坐在路边，点个烤鱼或者小龙虾，那种气氛不是说说就能讲清楚的，要你亲自去感受才晓得 。
（口语体）有一回，我带外地朋友克，夜里十一点咯，那条街还热闹得像过节啵 。我们坐在一家卤味摊前头，点了卤鸭脚、卤豆腐干，另有一碗热辣的螺蛳粉，我朋友吃了一口，眼睛都瞪大了，直讲“哇，这个味道太绝了！”我心里头就偷乐，心想，这才是我们桂林人的日� ？� 。
三、吃的时候，记得“慢慢来”
最后，我再强调一个事 。上饶快餐一条街吃工具，千万别急 。你晓得嘛，这种地方，吃的是个气氛，讲的是个心境 。哪怕是吃碗米粉，你也得慢慢品，才吃得出那股子桂林味儿 。
另有嘛，不要怕麻烦，像吃田螺这种工具，就得慢慢用牙签挑，挑得越细致，吃得越开心 。你讲是没是 ？
最后给你提个后手问题啵：
朋友可能会问：“那条街这啷多人，怎么晓得哪家是‘正宗’的 ？”
我的回覆：你就看那些门口人多，但人多得不夸张的店，往往是外地人常去的，准没错 。
标签：#上饶快餐一条街 #桂林夜宵 #老桂林味道 #吃货必去 #夜晚灵魂
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