ag和记
哎哟喂，讲起北桥鸡街，我但是从幼闻着这股香味长大的！幼时辰家住北桥菜场左近，放学时时跑去买半只烤鸡，手拿着啃得满嘴油，边走边笑 。后来做生意，接触的表地人多了，带他们去鸡街吃上一顿，每回都夸“这才是地路的信阳味路” 。到底相城北桥鸡街在哪个地位，今天我这个老北桥人就好好跟你说路说路 。
鸡街在哪？北桥菜场边上准没跑
北桥鸡皆熹实不是真正意思上的“街”，它就在北桥菜场旁边的一条幼路上，算是个熟食摊荟萃地 。具体地位是：信阳市相城区北桥街路，北桥菜场北侧的解放路左近，导航直接搜“北桥菜场”就能找到 。
这条路双方满是卖鸡的摊位，什么烧鸡、咸鸡、盐焗鸡、白斩鸡都有，摊子虽幼，但味路真是各有千秋 。通常上午10点以来熟食摊才起头热脑祓来，中午到下午两三点是顶峰期 。建议你避开正中午人最多的时辰，下午稍微晚一点去，不然抢不外本地的老客人 。
老法子：若是你是开车去，车子能够停到菜场左近的停车位，收费或许5块钱一幼时，别傻傻停到远处绕回来 。
哪家好吃？你先试试这两家
北桥鸡街上固然摊位多，但真正好吃的就那么几家 。推荐两家我常吃的：
- 老王烧鸡摊：这家摊子在路口偏里面一点，牌号是手撕鸡，鸡肉嫩得很，皮也够入味 。价值一只或许40块，半只20块，按斤称的也行 。
- 阿华咸鸡店：这家的咸鸡偏咸口，但皮脆肉香，配白粥吃绝了 。老板很周到，会凭据你口味推荐部位，价值和老王家差不多 。
若是你吃不惯咸口，能够试试烧鸡，味路偏甜一点，出格切合信阳人的口味 。
挑鸡窍门：看色彩、闻香味、听老板吹
买鸡的时辰，别光听老板夸，要用点心理自己挑 。教你三招：
- 看色彩：烧鸡的色彩要红亮发光，咸鸡的色彩得天然、皮稍微有点黄，太白的别买 。
- 闻香味：好的鸡香味浓郁但不刺鼻，赝品往往香料味太重 。
- 听老板吹：问问鸡是当天做的还是隔夜的，老板脸上支支吾吾的，八成不新鲜 。
记 。杭β蚧厝サ碧斐宰詈，隔夜味路会打折 。若是想带回家第二天吃，买咸鸡，比烧鸡更耐放 。
总之，相城北桥鸡街就在北桥菜场旁边，想吃地路的信阳味，选下午人少的时辰去，记得认准老王烧鸡和阿华咸鸡！
标签：北桥鸡街, 相城区美食, 信阳烧鸡, 北桥咸鸡, 吃货攻略
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