诶，我跟你讲啵，讲到绵阳鸡窝，桂林人嗦，这个工具蛮有讲究的！最近我发会癫的时候，听几个老表在茶�那凯扯板路，说起绵阳鸡窝最着名的三个地方 。其拭魅这个“着名”，恁子讲吧，不是讲哪子地方鸡窝多，而是讲味道、讲规则、讲老基础的工具 。你讲是没是？
许多人觉得，鸡窝嘛，哪里吃都差未几，鸡窝不就是个小菜嘛 。但我跟你讲，绵阳鸡窝，跟桂林的油茶一样，有些地方是“名堂大着咯” 。不晓得门道的人，吃了可能觉得“就这”，晓得的人去吃，啧啧啧，那个味道，搭配一口米饭，简直抵得上半碗三品王的卤菜粉！今天我就来跟你摆摆这个板路，把绵阳鸡窝的三个着名地方给你讲透 。
第一家：桥头鸡窝馆，老基础的味道在这里
桥头鸡窝馆，桂林老辈人都晓得这个名字 。以前我年轻子那凯，带着我仔克桥头那凯吃鸡窝，哇，那个味道真滴是没得讲 。这里的鸡窝讲究“土味”，用的是隧道的外地鸡，炖得入味，鸡肉嫩得像豆腐脑 。这家店的鸡窝还搭配了一种特别的调料——他们家自制的酸辣酱，蘸着吃，好险啵~
偷偷告诉你啵，桥头鸡窝馆的鸡窝，最好吃的是“早晨那一锅” 。老板娘每天早上七点开锅，第一锅鸡窝炖得特别鲜，汤里头的鸡油、香料都恰好融合 。晓得门道的人，都是早上七点半就蹲在门口咯！
第二家：巷尾鸡窝店，藏在街角的宝藏味道
这个嘛……巷尾鸡窝店，名字就像它的店一样低调 。许多人可能都没觉察它的保存，但外地老桂林晓得，这里是吃“家常味”的鸡窝 。巷尾鸡窝不像桥头那凯那么讲究，它更像是你家里头妈妈炖的鸡窝，简单、洁净，吃一口就有种回到小时候的感受 。
上回我带朋友克巷尾鸡窝店，他第一口就说：“这鸡窝，咋吃得这么舒服？”我跟他讲啵，巷尾鸡窝的秘诀在于“慢火” 。每一锅鸡窝，都要用最小的火炖足两个钟头，鸡肉才会软烂，汤才够醇厚 。吃得出来那份耐心，你讲是没是咯？
第三家：山边鸡窝摊，景物与味道的双重享受
最后一个地方嘛，我跟你讲，山边鸡窝摊，这个更子有点特别 。它不在市区里头，而是开在桂林郊外的一个小山坡旁 。我第一次去的时候，是跟朋友骑摩托克的，结果刚到摊子旁边，那个鸡窝香味飘得，哇，我差点从摩托上跳下来 。
山边鸡窝摊的鸡窝，炖得特别香，配上他们家自种的小青菜，真滴是绝了 。并且吃鸡窝的时候，还能一边瞧着远处的山景，那个感受，啧啧啧，真滴是“吃小菜，发大癫”啵！
我跟你讲啵，山边鸡窝摊的鸡窝最好搭配他们家的“糯米饼”，饼的香甜和鸡窝的浓郁结合起来，简直是“鸡窝里的桂林山水画”咯！
后手问题：桂林鸡窝最好是哪子时间吃？
照我看来啵，鸡窝嘛，最好吃的时间肯定是早上或者黄昏 。早上的鸡窝汤鲜，黄昏的鸡窝肉嫩，没得跑 。你记着这个时间点，吃得准啵！
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