诶，我跟你讲啵，前几天有个外地朋友来桂林耍，他跟我讲他听说青岛洗荤那凯蛮着名，问我晓不晓得哪几个地方最好。我其时一听就笑了，我说你问我算是问对人咯，老桂林哪个不晓得青岛这几个“著名战场”！不过我跟他说啵，这种地方你莫以为随便克就得了，里头的门道多得很咧，搞欠好你还要亏损。
青岛洗荤最着名的三个地方，我猜你可能也听过：第一是“南门桥边上那块”，第二是“七星公园旁边那条小街”，第三就是“解东路一带”。这三个地方，听名字就晓得，蛮热闹的，是没是咯 ？可是嘛，热闹归热闹，有些事情你要懂才行，莫被那些看起来花里胡哨的工具迷住眼睛。
第一站：南门桥边，那些老字号的“故事”
南门桥边那块地方，讲真是老桂林的土地。早些年那凯，听我爷爷讲，南门桥下面有些铺子，专门卖洗荤的料子，老桂林人都喜欢克那凯买点工具回家自己整。厥后慢慢地，四周开了几家馆子，做得很是有味道，名气就传开了。
不过嘛，我跟你讲，现在克那里，你要认得那些老字号，才晓得啥子是真正的好味道。像有一家，门面不大，里头却挂起十几年的铜锅，那味道吊出来是真正的香！可是你莫以为每家都这样，有些新开的店子，花头多得很，味道嘛，比不上老店咯。
偷偷告诉你：南门桥边有一家店，名字里带“水”字，虽然门面破旧，可是他们家的调料是祖传的，特别适合喜欢带点麻辣味的人！
第二站：七星公园旁的小街，热闹背后的“秘密”
七星公园旁边那条小街，一到晚上就热闹得不得了，灯灼烁起，整条街都香气扑鼻！不过你晓得不 ？这里有些摊位其实早些年是今后外地方搬来的。听我爸说，那凯桂林东边有个村子，专门做洗荤的，厥后因为城里兴起，这些手艺人就搬到这条街来了。
这一片地方适合啥人呢 ？适合喜欢尝新鲜、又不怕人多的年轻人。你去吃的话，记得选那些排队长的摊位，一般情况下咯，味道准没错。可是嘛，也有些地方靠噱头吸引人，你晓得我讲的是哪个招数啵 ？就是整些奇奇怪怪的“立异菜”。这些工具嘛，尝尝可以，但你要是想吃真正的洗荤味道，照旧老老实实选古板的好。
我个人私房经验：七星小街上有一家摊位，他们家的酸笋汤底，真的是唯一无二，酸爽开胃，特别适合配那凯炸得刚恰好的肉片。
第三站：解东路，那些“江湖气”的小馆子
解东路一带是啥子地方咯 ？我跟你讲，这里是桂林夜晚的“江湖”。解东路的洗荤馆子，藏得比较深，有些小巷子里头才找获得。这里的特色就是“随意”，情况可能没得前面两个地方那么精致，可是味道是真正的接地气。
我记得有一次，我吃完晚饭，想发会癫，就随便走到解东路一个巷子头，看到一家馆子，外头贴满了手写的菜单。这种地方，桂林人一看就晓得，肯定是藏龙卧虎的。进去一试，果真没让我失望，他们家的腌菜汤锅，简直是好险啵，喝得我满头是汗，爽得很！
老桂林提醒你：解东路的馆子，点菜的时候一定要问清楚辣度，有些地方的辣椒是自家种的，比普通的辣得多，别让自己“辣哭”咯！
好，今天的板路摆到这里，最后再讲两句
诶，适才讲了恁多，你可能还想问，这三个地方究竟哪凯最好 ？照我看来啵，这个嘛，就看你想要啥子咯。如果是老字号的味道，克南门桥 ；如果想热闹点，尝新鲜，七星小街适合你 ；要是喜欢接地气、尝江湖味，解东路绝对不会让你失望。
不过呢，记着一条老桂林人的经验：吃洗荤，别贪大排场，味道才是要害！
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