诶 ，我跟你讲啵 ，最近我觉察蛮多人都晓得“广州马务快餐妹” ，可是真正晓得这个工具有啥来头的 ，没得几个。你讲是没是 ？我昨天还跟一个外地的朋友摆过这个板路 ，他以为这是啥子地方的“专利” ，我听了就笑了 ，差点喷茶出来。
广州马务快餐妹 ，名字就有点“蛊”
这个名字哈 ，乍一听像是广州的啥子招牌 ，其实呢 ，它压根就是我们桂林的隧道工具。你去问老桂林 ，哪个没吃过几回 ？那凯（那时候）我还在骑摩的 ，车子跑到一个巷子尾 ，看到一家门面小小的快餐店 ，里头坐起几个挑灯夜战的年轻仔 ，吃得热火朝天。我一探询 ，才晓得 ，这就是所谓的“广州马务快餐妹”。
其拭魅这个名字嘛 ，也没啥广州的影子 ，它是从粤菜那凯（时候）的一些小吃作风悔改来的 ，快餐店老板为了吸引年轻仔 ，搞了这个有点洋气的名字。你说是不是蛮智慧 ？更子就对了。
“快餐妹”的门道 ，没得两三年经验搞不懂啵
我跟你讲啵 ，这个工具看起来简单 ，实则里面有讲究。它的精髓就在于“快”和“妹”两字。你晓得没 ？“快”嘛 ，就是要火候掌握得好 ，炒出来的菜要香却不油腻 ，时间卡得准 ，没得拖泥带水。至于“妹”呢 ，嘿嘿 ，虽然不是指妹仔咯 ，而是指搭配得精致 ，像桂林卤菜粉那凯 ，卤菜和粉的比例要合适 ，味道才好。
偷偷告诉你啵 ，广州马务快餐妹最好吃的时间是下午三点到五点。这个时候菜是刚做好 ，没得人多拥挤 ，老板还能给你多加点料。一般人都选晚上吃 ，其实错过了这段时间 ，味道差一点点。
另有一个门道 ，碗里的“白饭”一定要选对。老桂林都晓得 ，米饭吃起来要有点弹性 ，不可太软也不可夹生。讲白了 ，米饭的质量 ，直接决定那碟菜能不可“顶得住”。你讲是不是有点像桂林的油茶 ？油茶里面的茶水和料 ，没搭配好就喝不出味道。
吃“快餐妹”的趣事 ，顺带摆一摆
诶 ，讲到这个 ，我年轻子那凯（时候）还干过一件蛮搞笑的事呢。我记得有一次我带我仔克吃“快餐妹” ，他点了一碗啥子“酸辣鸡丁饭” ，结果吃第一口就喊“哎呀 ，辣死了！”我笑得肚子疼 ，赶忙帮他夹了点白饭压一压。你晓得啵 ，那老板还跑过来问我们要不要加点糖。嘿 ，搞得像是在调酒一样。
厥后我仔还跟我说“爸 ，这快餐妹就是个有点故事的饭！”你说是不是蛮有趣 ？
后手问题：广州马务快餐妹 ，哪里的最好吃 ？
照我看来啵 ，最好吃的地方照旧街边那些不起眼的小店。大店子虽然看起来气派 ，但味道有时候反而没得那种街头的“家常味”。你找那种人气旺的巷子 ，闻着香味找已往 ，更子就对了。
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